题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

以下水果中维生素C含量最高的是（）。A.柠檬B.山楂C.橘子D.猕猴桃

以下水果中维生素C含量最高的是（）。

A.柠檬

B.山楂

C.橘子

D.猕猴桃

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第1题

维生素C含量最高的食物是()。

A.谷物

B.肉类

C.豆类

D.水果

E.干果

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第2题

以下水果中VC含量最高的是()。

A.桔子

B.柠檬

C.猕猴桃31

D.山楂

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第3题

水果的营养特点包括（）。

A.新鲜水果是维生素C的良好来源

B.胡萝卜素在绿色、黄色或红色蔬菜中含量较多

C.颜色较深的蔬菜及水果中所含的抗氧化剂较多

D.以上选项都正确

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第4题

大豆豆皮中（）含量最高。A.大豆油脂B.淀粉C.食物纤维D.维生素C

大豆豆皮中（）含量最高。

A.大豆油脂

B.淀粉

C.食物纤维

D.维生素C

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第5题

一种外表类似苹果的水果被培育出来，我们称它为皮果。皮果果皮里含少量杀虫剂的残余物，然而，专家建议我们吃皮果之前不应该削皮，因为这种皮果的果皮里面含有一种特殊的维生素，这种维生素在其他水果里面含量很少，对人体健康很有益处，弃之可惜。以下哪项如果为真，最能对专家的上述建议构成质疑？

A.皮果皮上的杀虫剂残余物不能被洗掉。

B.皮果皮中的那种维生素不能被人体充分消化吸收。

C.吸收皮果皮上的杀虫剂残余物对人体的危害超过了吸收皮果皮中的维生素对人体的益处。

D.皮果皮上杀虫剂残余物的数量太少，不会对人体带来危害。

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第6题

尚未成熟的水果中()含量很高，能影响幼儿对某些营养素的吸收，最好不吃。

A.蛋白质

B.鞣酸

C.脂肪

D.维生素

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第7题

维生素C一般在新鲜水果和蔬菜中含量丰富，能增强抵抗力，促进铁质的吸收。缺少维生素C，会得坏血酸病，造成牙龈出血、萎缩。（）

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第8题

一种外表类似苹果的水果被培育出来，我们称它为皮果。皮果皮里面会包含少量杀虫剂的残余物。然而，专家建议我们吃皮果之前不应该剥皮，因为这种皮果的果皮里面含有一种特殊的维生素，这种维生素在其他水果里面含量很少，对人体健康很有益处，弃之可惜。以下哪项如果为真，最能对专家的上述建议构成质疑？（）

A.皮果皮上的杀虫剂残余物不能被洗掉

B.皮果皮中的那种维生素不能被人体充分消化吸收

C.吸收皮果皮上的杀虫剂残余物对人体的危害超过了吸收皮果皮中的维生素对人体的益处

D.皮果皮上的这种维生素未来也可能用人工的方式合成，有关研究成果已经公布

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第9题

以下哪类食物的维生素B1含量最高（）。

A.肝脏

B.三文鱼

C.瘦肉

D.米糠

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