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[主观题]
下列食物蛋白质营养价值最高的是（）。A.鸡蛋B.大豆C.苹果D.猪肝
下列食物蛋白质营养价值最高的是（）。
A.鸡蛋
B.大豆
C.苹果
D.猪肝
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下列食物蛋白质营养价值最高的是（）。
A.鸡蛋
B.大豆
C.苹果
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某锌食物样品，需要进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。
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某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。
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氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
A.是否能在体内合成
B.化学结构
C.必需性
D.营养价值
蛋白质的互补作用是指（）。
A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用
