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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

每500克干海参经水发后可出水参()

A.2000克

B.2500克

C.3000克

D.3500克

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第1题
下列干料适合盐发的是()。

A.鱿鱼

B.海参

C.鱼肚

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第2题
干料原料中()最适合使用碱水发。

A.鱿鱼

B.鱼肚

C.干贝

D.海参

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第3题
水发海参时,质硬、肉厚、体积大的海参需要涨发()即可烹饪。

A.2~3天

B.1~2天

C.4~5天

D.一周

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第4题
干木耳200克,经加工得600克水发木耳,此木耳的涨发率是()。

A.33%

B.300%

C.375%

D.400%

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第5题
干木耳200克,经涨发得600克水发木耳,此木耳的涨发率是()。

A.275%

B.300%

C.375%

D.400%

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第6题
下列关于醋香附的说法,错误的是()。

A.加定量米醋拌匀,闷润至醋被吸尽,文火炒干

B.每100kg香附,用米醋20kg

C.入肝经,增强疏肝止痛作用,能消积化滞

D.加定量米醋、与米醋等量的水,煮至醋液被吸尽

E.通经脉,散结滞

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第7题
计量器具戥秤说法正确的是()。

A.戥称分毫戥、250克和500克三种

B.戥秤经鉴定合格后方可使用

C.使用戥秤称量时必须先对戥

D.古今计量单位换算1两=10钱

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第8题
()体壁厚而软糯,富于胶质,是食用海参中质量最好的品种。

A.大乌参

B.黄玉参

C.茄参

D.刺参

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第9题
高矿化度水或苦咸水处理时,有时超滤出水可与纳滤或反渗透出水混合出水。()
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第10题
关于手卫生的说法正确的是()

A.七步洗手法每一步揉搓的时长要满足至少15秒的要求

B.当手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时,应用流动的水洗手

C.接触传染病患者的血液、体液和分泌物以及被传染性病原微生物污染的物品后,应先洗手,在卫生手消毒

D.可能接触艰难梭菌、肠道病毒等对速干手消毒剂不敏感的病原微生物时,应用流动水洗手

E.术后摘除手套后,应用洗手液清洁双手

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第11题
某储运公司仓储区占地300m×300m,共有8个库房,原用于存放一般货物。3年前,该储运公司未经任何技术改造和审批,擅自将1号、4号和6号库房改存危险化学品。2008年3月14日12时18分,仓储区4号库房内首先发生爆炸,12分钟后,6号库房也发生了爆炸,爆炸引发了火灾,火势越来越大,之后相继发生了几次小规模爆炸。消防队到达现场后,发现消火栓不出水,消防蓄水池没水,随后在1公里外找到取水点,并立即展开灭火抢险救援行动。事故发生前,1号库房存放双氧水5t;4号库房存放硫化钠10t、过硫酸铵40t、高锰酸钾10t、硝酸铵130t、洗衣粉50t;6号库房存放硫磺15t、甲苯4t、甲酸乙脂10t。事故导致15人死亡、36人重伤、近万人疏散,烧损、炸毁建筑物39000m2和大量化学物品等,直接经济损失1.2亿元。根据以上场景,回答下列问题依据《危险货物品名表》(GB12268-1990),下列物质中,属于氧化剂的是()。

A.硫化钠

B.高锰酸钾

C.甲酸乙脂

D.硫磺

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