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[主观题]

食品中产能营养素的能量以千焦为单位的折算系数,其中蛋白质为()、脂肪为()、碳水化合物为()。

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第1题
三类产能营养素占总能量的比例为:蛋白质占12%—15%,脂防20%—30%,碳水化合物占55%—65%。()
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第2题
下列关于三种产能营养素在膳食中的比例分配,错误的描述是()。

A.碳水化物提供的能量占总能量的50%-65%

B.蛋白质提供的能量占总能量的21%-24%

C.脂肪提供的能量占总能量的20%-30%

D.脂肪在膳食中的比例不宜超过总能量的30%

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第3题
每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫()。

A.能量系数

B.生能指数

C.储能系数

D.含能指数

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第4题
产能营养素与能量的关系错误的是()

A.1克碳水化合物产生4kcal能量

B.1克蛋白质产生4kcal能量

C.1克膳食纤维产生3kcal能量

D.1克脂肪产生9kcal能量

E.1克酒精产生7kcal能量

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第5题
老年人能量摄人量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50~60岁老年人每日摄人量约为()千
焦(千卡)。

A.7.53~9.20KJ(1800~2200kcal)

B.7.10~8.80KJ(1700~2100kcal)

C.8.00~13.00KJ(1900~3100kcal)

D.小于7.10KJ(1700kcal)

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第6题
关于中国食品标签营养素参考值的选项中正确的是()。A.已发布食品标签营养素参考值的营养素(包括

关于中国食品标签营养素参考值的选项中正确的是()。

A.已发布食品标签营养素参考值的营养素(包括能量)共有42种

B.是消费者选择食品时的一种营养参照尺度

C.可作为食品营养标签上比较食品保存期的参考标准

D.由国家卫生部发布

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第7题
食物中能量密度最高的营养素为()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.葡萄糖

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第8题
下列表述中,正确的有()。

A.业务收支以外币为主的单位可以选择某种外币作为记账本位币

B.会计核算过程中采用货币作为主要计量单位

C.我国企业的会计核算只能以人民币作为记账本位币

D.在境外设立的中国企业向国内报送的财务会计报告,应当折算为人民币

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第9题
对学前儿童平衡膳食要求中不包括()

A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用

B.合理烹调,减少营养素损失

C.注意食物的色、香、味

D.每日应饮用含维生素的饮料

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第10题
关于记账本位币,下列说法中表述错误的是()。

A.记账本位币是指日常登记账簿和编制财务会计报告用以计量的货币

B.我国会计核算原则上以人民币为记账本位币

C.法律不允许收支业务以人民币以外的货币为主的单位选定某种货币作为记账本位币

D.以人民币以外的货币为记账本位币的,在编制财务会计报告时应折算成人民币反映

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