题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
啤酒品评杯应颜色、透明度、()、()和质量一致,一次性塑料杯需要无色透明、()。
啤酒品评杯应颜色、透明度、()、()和质量一致,一次性塑料杯需要无色透明、()。
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A.α-乙酰乳酸
B.双乙酰
C.3-羟基丙酮
D.2-羟基丙酮
A.电子鼻技术只能进行定性分析,不能定量分析
B.电子鼻也称人工嗅觉系统
C.电子鼻是由多个性能彼此重叠的气敏传感器和适当的模式分类方法组成的具有识别单一和复杂气味能力的装置
D.电子鼻技术逐渐被引入到啤酒感官品评中
A.啤酒
B.红葡萄酒
C.白酒
D.红葡萄酒和白酒