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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

N－亚硝基化合物酶前体包括（）。

A.硝酸盐

B.亚硝酸盐

C.胺类物质

D.铵盐

E.氨

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更多“N－亚硝基化合物酶前体包括（）。A.硝酸盐B.亚硝酸盐C.胺…”相关的问题

第1题

N-亚硝基化合物的前体包括（）。

A.硝酸盐

B.亚硝酸盐

C.胺类物质

D.氨

E.铵盐

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第2题

下列关于N-亚硝基化合物的说法不正确的是（）

A．在碱性环境中容易合成

B．前体物包括氮氧化物和胺类

C．维生素C等物质可以阻断其合成

D．防止食物霉变可以降低其含量

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第3题

N°按结构分的分类，N^－亚硝基化合物前体物有哪些？影响其合成的因素有哪些？N^－亚硝基化合物危害的预防措施？

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第4题

N-亚硝基化合物的前体物应是（）。

A.硝酸盐

B.亚硝酸盐

C.胺类

D.以上均是

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第5题

腐败的食物中含有比较多的N-亚硝基化合物前体物亚硝酸盐。（）

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第6题

N-亚硝基化合物的前体物是属于（）。

A.酮类

B.胺类

C.杂醇油

D.醛类

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第7题

下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）。A.反应物浓度B.硫氰酸盐C.水分D.pHE.微生

下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）。

A.反应物浓度

B.硫氰酸盐

C.水分

D.pH

E.微生物

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第8题

N—亚硝基化合物的前体物包括有()。

A.硝酸盐

B.亚硝酸盐

C.胺类物质

D.铵盐

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第9题

N-亚硝基化合物就为N-亚硝胺。（）

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第10题

试述防止N-亚硝基化合物危害的措施。

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