题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
制作软质面包时面团搅拌过度，可破坏面团中面筋质结构，使面团（）。
A.过分湿润、沾手，整形操作困难
B.过分湿润、沾手，但可以整形
C.过分湿润、沾手
D.不湿润，可整形
答案
A、过分湿润、沾手，整形操作困难
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.过分湿润、沾手，整形操作困难
B.过分湿润、沾手，但可以整形
C.过分湿润、沾手
D.不湿润，可整形
答案
A、过分湿润、沾手，整形操作困难
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“制作软质面包时面团搅拌过度，可破坏面团中面筋质结构，使面团（…”相关的问题
A.体积太小
B.体积膨胀过大
C.面坯发生塌陷现象
D.面坯发生收缩现象
