题目内容
（请给出正确答案）
A.$7,300
B.$8,400
C.$10,800
D.$2,400
答案
D、$2,400
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A.经CCTV回放查看，员工未DROP状态即下锅烹炸产品
B.香辣辣腿肉下锅后未打印时间条
C.员工使用绿色抹布擦拭辣味鸡裹面台
D.裹粉员工未佩戴口罩，帽子
E.经CCTV回放查看，员工烹炸香辣鸡翅时，按键为香辣鸡翅边
A.现切牛/羊肉片排面销售期限为30天
B.冷冻鸡翅根可在室温下进行销售
C.散卖调味肉必须当天打包并贴标签才能隔天销售
D.冰鲜猪肉、牛肉、羊肉等应在0℃~4℃环境下售卖
A.先将鸡翅分散，抓起薯片裹粉，覆盖于鸡翅表面，用手按压，使用抖篮抖掉多余的面粉，倒入鸡翅炸篮中
B.先将鸡翅分散，抓起薯片裹粉，覆盖于鸡翅表面，用手按压后，用手轻抖后转移到鸡翅炸篮中
A.烤制时硬羽毛面朝上，每盘最多20个，最少2个，每种烤箱最多烤制6盘
B.摆盘时遵循翅根相对的方式进行操作，数量由少到多依此类推
C.烤制完成后需要用鸡夹轻轻拨动鸡翅，防止粘连，烤盘纸每2轮换1次
D.烤制完成后的酿翅保存90分钟，放置5分钟后方可烹炸，这5分钟不包含在90分钟内
A.鸡颈-鸡脚-鸡翅-鸡腿、鸡身一分为二
B.鸡颈-鸡翅-鸡脚-鸡腿、鸡身一分为二
C.鸡颈-鸡腿-鸡翅-鸡脚、鸡身一分为二
D.鸡颈-鸡腿-鸡脚-鸡翅、鸡身一分为二
A.麦乐鸡，麦香鸡，椒盐鸡翅，青柠鸡翅，香辣大鸡排
B.麦乐鸡，麦香鸡，青柠鸡翅，椒盐鸡翅，香辣大鸡排
C.麦香鸡，麦乐鸡，椒盐鸡翅，青柠鸡翅，香辣大鸡排
