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[填空题]

发酵期间冷凝固物排放不彻底可能会混入到回收使用的酵母泥内,再次添加后会给啤酒带来()和不可接受的风味。

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第1题
下面对酒精的使用错误的是()
A.使用喷洒的方式消毒B.25%~50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身,达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤,能使患者的皮肤血管扩张,增加皮肤的散热能力,其挥发性还能吸收并带走大量的热量,使症状缓解。但酒精浓度不可过高,否则可能会刺激皮肤,并使表皮散失大量的水分C.75%的酒精用于消毒。这是因为,过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,阻止其进入细菌体内,难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低,虽可进入细菌,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将细菌彻底杀死D.40%~50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮,如按摩时将少许40%~50%的酒精倒入手中,均匀地按摩患者受压部位,就能达到促进局部血液循环,防止褥疮形成的目的
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第2题
夹杂是指在冶炼和浇注凝固过程中产生或混入钢液的()相。
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第3题
以下对于零冷水燃气热水器安装的方式说法正确的是()

A.大循环—预装回水路管:从安装位置到用水点的最远端,将家里每一个用水点串联在我们的回水管,等于主管道和分管道都串联了回水管,形成了一个大的用水回路

B.大循环—预装水管安装:从热水器的安装的地方到我们用水的最远端,穿一个主管道,家里每一个用水点串联在我们的回水管,只需要在主管道上进行串联即可

C.小循环—无回水管安装:从热水器的安装的地方到我们用水的最远端,穿一个主管道,热水通过“H”阀进入冷水管,在此过程中,操作相对麻烦,成本也比较高,安装困难度大,一般不建议采用此种方式

D.小循环—无回水管安装:从热水器的安装的地方到我们用水的最远端,穿一个主管道,热水通过“H”阀进入冷水管,在此过程中分水点是没有回水管的,使用回水管的材料是最少的,满足一些老房子或没有安装循环管路的热水系统

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第4题
麦汁中的热凝固物是蛋白质和多酚以()相连形成的复合物,具有(C)性冷凝固物是以。(A)相连的复合物,具有(D)性。

A.氢键

B.共价键

C.不可逆

D.可逆

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第5题
有机质在富氧条件下分解的特点包括()。

A.日分解慢

B.分解不彻底

C.常产生有机酸

D.释放的养分多

E.回分解彻底

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第6题
啤酒后发酵贮酒过程主要控制的工艺参数有()。

A.发酵度

B.双乙酰还原

C.冷却降温

D.罐压

E.CO2含量

F.澄清度G、酵母收集及沉淀物排放

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第7题

塔顶汽相馏出物冷凝到露点温度,用冷凝的饱和液体作为回流称为()。

A.热回流

B.冷回流

C.回流比

D.回流量

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第8题
生产凝固型酸乳时,为保证发酵效果,可适当多添加些发酵菌种()
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第9题
新冠病毒期间凡测量体温超过( 37.3°)及时到医院就诊,暂停回园()

A.35°

B.38°

C.37.5°

D.37.3°

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第10题
润滑油的凝点指冷却后彻底凝固的温度。()
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第11题
下列哪些产品属于发酵乳制品()

A.纯牛奶

B.凝固型酸奶

C.奶酪

D.黄油

E.乳酸菌乳饮料

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