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[单选题]

“大体上与鸭相似,但鸭的步调急速,有局促不安之相;鹅的步调从容,大模大样的,颇像京剧里的净角出场。”这个句子用了()的写法,写出了鹅的()

A.衬托 鹅的叫声

B.对比 鹅的吃相

C.对比 鹅的步态

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第1题
在次梁与主梁的交接处,为保证次梁上的荷载能传递各主梁,常设置鸭筋或吊筋,但不能采用浮筋。()
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第2题
鸭传染性浆膜炎又称鸭疫里氏杆菌病,鹅的里氏杆菌感染被称为鹅流感。病的临床表现特点为困倦,眼与鼻孔有分泌物、绿色下痢、()和抽搐。慢性病例为(),病变特点为()。
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第3题
若一张大桌客人点了一份鲜毛肚或一份鸭肠这类要涮的菜品,为什么要分成2个小盘或2个半份放在桌上?()

A、方便客人都能涮上

B、用相似菜品替代,如茼蒿没了,询问顾客是否需要蒿子杆,并赠送顾客

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第4题
白羽肉鸭欧洲效益指数要求大于360,但7、8、9月出栏的,因为气候较恶劣,养殖难度较大,因此要求仅大于300即可()
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第5题
简述鸭瘟的临床症状与病变化。
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第6题
有“摇头瘟”之称的是()。

A.鸡新城疫

B.鸭瘟

C.鸭霍乱

D.小鹅瘟

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第7题
有“大头瘟”之称的病是()。

A.鸡新城疫

B.鸭瘟

C.鸭霍乱

D.小鹅瘟

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第8题
下列说法中错误的是()。

A.鸭瘟俗称大头瘟

B.鸭病型肝炎主要发生与成年鸭

C.小鹅瘟的临床特征是食欲废绝,严重下痢

D.鸡霍乱可以传染给鸭_

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第9题
永州血鸭的锅气操作关键点有哪些()。

A.鸭块要爆出油、爆香

B.鸭块、鸭肠、鸭肾、姜片、啤酒按批量加工标准投料

C.煨制的时间不能超20分钟

D.单份备份的原汤200g/份

E.鸭血嫩(不起粉渣),包浆油亮

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第10题
常见的鸭病有哪些?

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