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[单选题]

商品L—赖氨酸,盐酸添加剂标示量为98%,实际赖氨酸含量为(),计算添加量时按此含量计算。

A.80%

B.78%

C.70%

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第1题
加入量小于食品总量25的复合配料中含有的食品添加剂,假若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。()
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第2题
当某种复合配料(),不需要标示复合配料的原始配料,但是在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示。

A.已有国家标准或行业标准

B.其加入量小于食品总量的25%时

C.已有国家标准或行业标准或者其加入量小于食品总量的25%时

D.已有国家标准、行业标准或地方标准并且其加入量小于食品总量的25%时

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第3题
当某种复合配料(),不需要标示复合配料的原始配料,但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一的标示。

A.已有国家标准或行业标准

B.其加入量小于食品总量的25时

C.已有国家标准或行业标准或者其加入量小于食品总量的25时

D.已有国家标准、行业标准或地方标准并且其加入量小于食品总量的25时

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第4题
用标准的盐酸溶液来滴定待测NaOH溶液,已知盐酸溶液物质的量浓度为0.02mol£¯L,用量为20mL,待测NaOH溶液的用量为40mL,则NaOH溶液物质的量浓度为()。

A.0.01mol/L

B.0.02mol/L

C.0.03mol/L

D.0.05mol/L

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第5题
属于非营养性添加剂的是()。

A.赖氨酸

B.多维素

C.酶制剂

D.硫酸锰

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第6题
1mol/L的盐酸溶液,需量取4.2mL浓盐酸,下列哪种量取仪器的操作是正确的()。

A.用滴定管取

B.用量筒取

C.用移液管取

D.用容量瓶取

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第7题
用MnO2与浓盐酸加热制取氯气,若制得的氯气在标准状况下的体积为1.12 L,则被氧化的氯化
氢的物质的量是_________。

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第8题
下列()是氨基酸类营养强化剂。

A.L-盐酸赖氨酸

B.硫氨素

C.生物素

D.二肽

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第9题
食品添加剂包装标志不需要标示“食品添加剂”字样。()

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第10题
(10分)在50mL硫酸和盐酸的混合溶液中,加入50mL 0.2mol/L氢氧化钠溶液,充分反应后恰好中和,然

(10分)在50mL硫酸和盐酸的混合溶液中,加入50mL 0.2mol/L氢氧化钠溶液,充分反应后恰好中和,然后加入足量的硝酸钡溶液,生成0.233g沉淀.计算混合溶液中硫酸和盐酸的物质的量浓度.

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第11题
食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存,且应明显标示、分类贮存。()

食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存,且应明显标示、分类贮存。()

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