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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下面叙述脂肪胺的物理性质正确的是()。

A.由于N一H是极性共价键,含分子间氢键,因此胺比相对分子质量相近的醇沸点高

B.C6以下的一元胺均能溶于水

C.C10以下的一元胺均为液态

D.C10以上的一元胺不易挥发,几乎没有气味

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第1题
下面关于人体消化食物和吸收营养的叙述,正确的是()

A.胃是人体消化食物的主要部位

B.胆汁中含有消化脂肪的酶

C.小肠是消化和吸收的主要场所

D.胃液可初步消化蛋白质和脂肪

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第2题
下列对于硫化氢的物理性质,叙述正确的是()。

A.易溶于水

B.微溶于水

C.不溶于水

D.不溶于乙醇

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第3题
预防杂环胺类化合物污染的措施包括()。A.增加蛋白质摄入量B.增加脂肪摄入量C.增加糖类摄入量D.

预防杂环胺类化合物污染的措施包括()。

A.增加蛋白质摄入量

B.增加脂肪摄入量

C.增加糖类摄入量

D.增加蔬菜水果摄入量

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第4题
下列关于甲醇物理性质叙述不正确的为()。

A.无色易燃

B.比水重

C.沸点为65℃

D.略带酒精气味

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第5题
()是海产鱼腐败臭气的主要代表,与脂肪作用就产生了所谓的“陈旧鱼味”。

A.氨

B.三甲胺

C.氧化三甲胺

D.二甲胺

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第6题
由结构基因通过转录与翻译而合成的激素是()

A.胺类激素

B.类固醇激素

C.脂肪酸类激素

D.蛋白质激素

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第7题
脂肪的腐败变质又称为酸败,油脂分解后生成脂肪酸,进一步分解产生胺类和有机酸、硫化氢等。()
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第8题
对于单环芳烃的物理性质的叙述中()正确。

A.芳烃在二甘醇、环丁砜中有很好的溶解性,可用于芳烃的提纯

B.对二甲苯由于分子对称,因此对二甲苯熔点比邻二甲苯熔点的低

C.对二甲苯由于分子对称,因此对二甲苯沸点比邻二甲苯熔点的高

D.芳烃不溶于水,在汽油、乙醚中的溶解性也不好

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第9题
关于生乳理化指标叙述正确的是()。

A.蛋白质≥2.8g/100g

B.密度≥1.027g/100g

C.冰点≤-0.500℃

D.脂肪≥3.10g

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第10题
食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生。A.碳水化合物

食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.纤维素

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第11题
在对单环芳烃的物理性质的叙述中错误的是()。

A.苯的相对密度比水小,约在860~900g/L左右

B.单环芳烃一般具有特殊气味,蒸汽多有毒、致癌

C.芳烃不溶于水,在汽油、乙醚中的溶解性也不好

D.芳烃燃烧时火焰带有较浓的黑烟

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