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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

金属罐头食品的封口检查常用三率表示，其中紧密度是指（）。

A.以卷边解体后观察盖钩发生内垂唇后的有效盖钩占整个盖钩的比例

B.盖钩宽度减去皱纹的宽度占盖钩宽度的百分比

C.卷边内部身钩和罐盖重叠的程度，用百分率表示

D.以上都不对

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第1题

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第2题

金属切削加工中，常用的切削液分为()、()和()三大类。

金属切削加工中，常用的切削液分为（)、（)和（)三大类。

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第3题

ABS塑料电镀常用的敏化剂是（）。

A.氯化亚锡

B.三氯化钛

C.硫酸亚锡

D.金属锡粒

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第4题

罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。

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第5题

一罐头食品净重390每g含Z-10℃、Dis=2.8min的芽泡15个。如果要求成品腐败率不大于0.01%，求：F，Fus和Dia值。

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罐头食品杀菌是到达商业无菌状态，即罐头杀菌后，不具有（）和一般温度下不能在其中繁殖的（）。

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第9题

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A.顶隙气体

B.罐内气体

C.食品组织内气体

D.引入的蒸汽

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第10题

提高切削速度、增大进给量和背吃刀量，都能提高金属切除率，其中影响耐用度最大的是：（）；影响最小的是：（）。

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第11题

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