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第6题
关于谷类食物的说法不正确的是()。
A.谷皮主要有纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素。不含淀粉
B.胚芽不含有脂溶性维生素
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D.糊粉层含丰富的B组维生素
第7题
有人说可以吃点红薯、紫薯、笋子、芹菜等食物，这些食物可以促进胃肠蠕动和排空，还可以降低血糖和血脂，有利于心脑血管健康，预防糖尿病，这些食物中都含有丰富的（）
A.糖类
B.维生素
C.无机盐
D.膳食纤维
第8题
活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（）
A.微量元素与人体健康无关
B.新鲜蔬菜水果含有丰富的维生素
C.食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康
D.为了自己和他人健康，不要吸烟
第10题
有关术后病人的饮食，下列说法正确（）
A.保证富含优质蛋白质的食物：鱼、禽、蛋、瘦肉类、奶及大豆类 食物的摄入以促进伤口愈合，尽早康复
B.因为牛奶豆浆会胀气，不适合术后病人
C.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果 。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素和矿 物质。维生素可促进伤口的愈合
D.不宜食用凉拌菜、含粗纤维较多的蔬菜： 芹菜、韭菜、茭白、豆芽菜、竹笋、榨菜、 生萝卜、葱头、辣椒、青豆等
第11题
葡萄胎护理措施正确的是（）
A．注意病室通风，保持空气清新
B．轻度、中度贫血者可以离床活动，离床活动时应注意“三个半分钟”预防跌倒。重度贫血或者出血较多者应卧床休息，必要时在床上大小便，以免发生意外
C．进食高热量、高蛋白和富含维生素、易消化的食物。贫血患者多进食含铁丰富的食物，如动物血、蛋黄、动物肝脏等
D．食欲不佳的患者进食清淡易消化饮食
