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第1题
某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作： 1．运用计算法编制小班的午
某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作：
1．运用计算法编制小班的午餐食谱，要求脂肪供能比30%；
2．计算午餐食谱的肉、菜市场采购量。
第2题
()是脂肪旳供能比计算公式。
A.脂肪摄入量×4×100%
B.(脂肪摄入量×4)×100%/总能量摄入量
C.脂肪摄入量×9×100%
D.(脂肪摄入量×9)×100%/总能量摄入量
第3题
餐点定量占一日总能量比例是（）。
A.早餐20%、早点5%、午餐35%、午点10%、晚餐与晚点25%
B.早餐10%、早点10%、午餐35%、午点10%、晚餐与晚点25%
C.早餐20%、早点10%、午餐30%、午点10%、晚餐与晚点30%
D.早餐15%、早点10%、午餐30%、午点15%、晚餐与晚点30%
第4题
幼儿园食谱编制确定的膳食制度是（）。
A.早餐早点30%，午餐加午点40%，晚餐清谈30%
B.早餐早点10%，午餐加午点40%，晚餐清谈50%
C.早餐早点20%，午餐加午点40%，晚餐清谈40%
D.早餐早点50%，午餐加午点40%，晚餐清谈10%
第5题
一日三餐的热能应当怎样分配？（)
A.早餐(含上午点)28%，午餐30%，午点12%，晩餐(含晩点)30%
B.早餐(含上午点)30%，午餐30%，午点10%，晩餐(含晩点)30%
C.早餐(含上午点)30%，午餐35%，午点10%，晩餐(含晩点)25%
D.早餐(含上午点)26%，午餐35%，午点15%，晩餐(含晩点)30%
第7题
下列关于幼儿膳食热能搭配的说法正确的是（）。
A.早餐占全天热能的25%～30%，即早餐高质量
B.午餐占全天热能的30%～40%，即午餐高质量、高热量
C.晚餐占全天热能的25%~30%，即晚餐清淡、易消化
D.午点占全天热能的10%，即午点清淡、易消化
