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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

预防维生素B1缺乏病的措施包括（）。

A.改良谷类加工方法，调整饮食结构

B.开展易感人群维生素B1营养状况的监测和干预

C.广泛开展健康教育活动

D.适当食用维生素B1强化食品

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第1题

维生素B1缺乏，可发生()。

A.脚气病

B.夜盲症

C.坏血病

D.癞皮病

E.口角炎

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第2题

维生素B1缺乏病危及神经系统主要累及肢体远端，下肢发病较上肢晚。()

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第3题

维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（）。A.北方B.南方C.西部D.东北地区

维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（）。

A.北方

B.南方

C.西部

D.东北地区

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第4题

维生素B1又称（),缺乏引起的营养不良性疾病为（)A.核黄素;夜盲症B.钴胺素;佝偻病C尼克酸;赖皮病

A.核黄素;夜盲症

B.钴胺素;佝偻病C尼克酸;赖皮病

C.硫胺素;脚气病

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第5题

维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是（）

A．维生素A缺乏时的症状是神经炎

B．维生素B1缺乏时的症状是脚气病

C．多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病

D．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病

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第6题

下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（）。

A.每天进食牛奶和鸡蛋

B.在医生指导下补充鱼肝油

C.每周进食一次动物肝脏

D.每天摄入一定量深绿色或黄红色蔬菜

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第7题

茶叶中的维生素B族：其含量也较高，包括维生素B1，B2，B3，B5，B11等，对人体有多种作用,以下描述有错误的是()。

A.维生素B2有维持视网膜的正常机制，参与人体的氧化还原反应

B.维生素B3有加强人体脂肪代谢，防治皮肤炎及毛发脱色等功能

C.维生素B1可维持神经系统，消化系统和心脏的正常功能

D.维生素B11可防治癞皮病;维生素B5可促进人体造血功能，防治贫血

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第8题

茶叶中的维生素B族：其含量也较高,包括维生素B1，B2，B3，B5，B11等,对人体有多种作用,以下描述有错误的是()。

A.维生素B2有维持视网膜的正常机制，参与人体的氧化还原反应

B.维生素B1可维持神经系统，消化系统和心脏的正常功能

C.维生素B11可防治癞皮病;维生素B5可促进人体造血功能，防治贫血

D.维生素B3有加强人体脂肪代谢，防治皮肤炎及毛发脱色等功能

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第9题

下列哪种措施可安全有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏()。

A.每周补充1次红黄色疏菜

B.每天进食100g左右猪肉

C.每天补充大剂量鱼肝油

D.每周进食1次猪肝,每天进食牛奶和鸡蛋

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第10题

缺乏时引起舌炎、口角炎的是：（)。

A.维生素B1

B.维生素

C.维生素C

D.维生素B2

E.维生素A

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