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[判断题]

食品营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要,以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失,在食品中强制性地加入两种以上微量营养素或其他营养物质。()

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第1题
要使营养强化食品经济上合理和便于推广,科学地选择强化剂的种类是关键。()
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第2题
营养强化的主要目的是弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。()
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第3题
在我国,食品营养强化剂属于是食品添加剂范畴。()
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第4题
康宝莱全球拥有300多名科学员工,在中国有中国营养学会理事长、卫生部全国食品卫生标准委员会委员杨月欣教授,2017年新当选国际营养科学联合会院士()
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第5题
食品营养强化的基本原则?
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第6题

食品营养强化剂使用卫生标准的标准号是()。

A.GB14880-2021

B.GB2760-94

C.GB14480-2003

D.GB2760-2003

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第7题
何谓营养强化简述食品营养强化的基本原则。
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第8题
《食品安全国家标准食品食品营养强化剂使用标准》的标准编号是()。

A.GB2760

B.GB2761

C.GB2762

D.GB14880

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第9题
下面有食品添加物错误的说法是()。

A.酶制剂作为一类特殊的加工助剂,经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用

B.1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的,并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”

C.功能性营养强化普通食品是不允许的,必须通过保健食品审批

D.过量摄入营养素,大多数都会引起不良反应甚至中毒,因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标

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第10题
何谓营养强化?简述食品营养强化的基本原则.
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第11题

食品营养强化剂的使用目的是()。

A.补充食品加工损失的营养素

B.治疗疾病

C.增进食品色香味

D.防止食品变质

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