题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品安全的第一责任人是()
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品安全的第一责任人是()
A.餐饮单位的法定代表人或负责人
B.食品安全管理员
C.餐饮部门负责人
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A.餐饮单位的法定代表人或负责人
B.食品安全管理员
C.餐饮部门负责人
A.60°C,10°C,2小时
B.60°C,15C,3小时
C.70°C,15°C,4小时
A.与墙壁保持10厘米以上,与地面保持5厘米以上
B.均保持10厘米以上
C.与墙壁保持5厘米以上,与地面保持10厘米以上
A.专用的工具及设备
B.冷藏设施
C.工具清洗消毒设施
D.空气消毒设施
E.独立的空调设施
A.24;100;250
B.48;100;250
C.48;125;250
D.48;150