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[单选题]

14青幽乌龙雪酪杯底()

A.2勺小芋圆

B.1勺小芋圆

C.0.5勺小芋圆

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B、1勺小芋圆

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第1题
以下哪个是柠檬益菌多的正确操作步骤及数据()

A.杯底椰果2勺、青桔2颗挤汁去籽、柠檬半颗榨汁15cc,雪克杯糖1.5、益菌多40cc、青茶250cc、冰块至550cc

B.杯底椰果2勺、青桔3颗挤汁去籽、柠檬半颗榨汁10cc,雪克杯糖1.5、益菌多40cc、青茶250cc、冰块至550cc

C.杯底椰果2勺、青桔2颗挤汁去籽、柠檬半颗榨汁15cc,雪克杯糖1.5、益菌多30cc、青茶200cc、冰块至550cc

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第2题
请选择以下多乐塔正确数据的选项()

A.莓莓多乐塔:多肉一勺、糖1.25、奶粉0.5勺、草莓树莓酱2.5勺、冰水50cc、冰块600cc

B.抹茶多乐塔:芋泥一勺、糖1.25、奶粉1勺、抹茶粉3勺、冰水100cc、冰块500cc

C.巧克力多乐塔:芋泥一勺、糖1.25、奶粉1勺、巧克力2.5勺、冰水100cc、冰块500cc

D.芒果多乐塔:无杯底、糖1.25、奶粉2勺、芒果粒5勺、冰水100cc、冰块400cc

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第3题
以下哪些是招牌芋圆奶茶中杯常温正常糖的参数()

A.400ml阿萨姆奶茶

B.10cc黄金糖

C.350ml阿萨姆奶茶

D.2勺芋圆

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第4题
制作绿豆牛奶(冰)时,需往杯中添加多少芋圆()

A.小圆勺1勺

B.小圆勺2勺

C.小圆勺3勺

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第5题
以下哪些是招牌芋圆奶茶少冰中杯糖的参数()

A.滇南红玉190

B.2勺特奶

C.滇南红玉150

D.10cc糖

E.2.5勺特奶

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第6题
请选择以下荔枝玉露正确的杯底()

A.椰果2勺、火龙果酱1勺、柠檬2片

B.椰果2勺、火龙果酱0.5勺、柠檬2片

C.椰果1勺、火龙果酱2勺、柠檬2片

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第7题
以下描述正确的是()

A.芋圆紫米粥中的芋圆为15颗

B.奶糖布丁中的配料为小芋圆和红豆

C.紫米粥鲜奶不可加大料

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第8题
以下仙草芋圆一号温的制作方法及数据正确的是()

A.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、小芋圆1勺,牛奶100cc蒸汽机加热至60度、芋薯圆各5颗

B.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、小芋圆1勺,冰霜4勺、芋薯圆各5颗

C.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、珍珠1勺,牛奶100cc蒸汽机加热至60度、芋薯圆各5颗

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第9题
金牌小芋圆奶茶(热饮)需加入冬瓜糖浆2标准勺()
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第10题
根据产品操作手册标准,在制作小芋圆烧仙草中杯【去冰】舀料时,外带杯需加入芋圆()勺

A.1.5

B.1

C.2

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第11题
加小料时,奥利奥用咖啡勺,芋圆用不锈钢勺,布丁用不锈钢漏勺()
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