题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食品的交叉感染是指病原体从一种食物污染到另一种食物，通常是在不知不觉中发生的，那么对于从事食品加工的酒店厨师来说，可以采取哪些措施来预防食品的交叉感染（）
A.安全存放食物
B.勤换衣服
C.消毒所有器具
D.勤洗手
答案
ACD
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.安全存放食物
B.勤换衣服
C.消毒所有器具
D.勤洗手
答案
ACD
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“食品的交叉感染是指病原体从一种食物污染到另一种食物，通常是在…”相关的问题
A.勤洗手
B.消毒所有的器具
C.勤换衣服
D.安全存放食物
A、感染性医源性疾病感染的种类：交叉感染、环境感染、外源性感染
B、内源性感染是指来自病人自身的感染，病人本身是病原体携带者，由于全身抵抗力低下而引起自身感染
C、环境感染是指接触到被污染过的物品所获得的微生物感染
D、交叉感染是在防治疾病过程中获得而引起的微生物感染
E、外源性感染是指由来自宿主体外的病原菌所引起的感染
A.转基因作物的基因可通过花粉扩散到它的近亲作物上，可能出现对农业不利的超级植物
B.杂草、害虫从它的近亲获得抗性基因，可能破坏生态系统的稳定性
C.转基因必须在人为控制下才能完成，自然条件下基因污染是不增殖和不扩散的
D.转基因食品转入的蛋白质是新蛋白时，这些异种蛋白有可能引起人食物过敏
A.被病人血液、体液、排泄物污染的物品，如棉球、棉签、引流棉条、纱布及其他各种敷料
B.病原体的培养基、标本和菌种、毒种保存液
C.非感染区擦手纸、包装材料
D.废弃的血液、血清
A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，高蛋白食品吃得越多越好
B.血液中白细胞的吞噬作用不针对某一种特定的病原体，属于非特异性免疫
C.流感流行的时候在教室喷洒消毒液，在预防传染病的措施属于保护易感人群
D.发霉的食物洗干净以后可以继续吃
A.隔离衣每天更换，如有潮湿或污染，应立即更换
B.刷洗时腕部应高于肘部，避免污水倒流
C.保持衣领清洁，扣领扣时袖口不可触及衣领、面部和帽子
D.隔离衣挂在半污染区，清洁面向外，如挂在污染区，则应污染面向外
E.穿隔离衣的目的是保护患者及工作人员，避免交叉感染及自身感染，防止病原体的传播
A.不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高
B.可取，冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降
C.不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染机会
D.可取，但必须保证熟食品不能与食品原料、半成品在同一冰室内
