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第1题
烩，这种烹饪方法是将加工后的小块原料浸泡在水中或浸泡在用其本身原料制作的基础汤或浓稠汤汁中，盖上锅盖小火长时间慢慢烹制，或者放入烤箱中利用水的对流传热和热空气的传导将原料烹制成熟。（)
第2题
在市场调杳方法中，适应范围广、同时在目前网络市场调查中运用的较为普遍的是（)。A.文案调查B.
在市场调杳方法中，适应范围广、同时在目前网络市场调查中运用的较为普遍的是()。
A.文案调查
B.实地调查
C.问卷调查
D.实验调查
第4题
大数据监管是以动态、实时、互动的方式，消除监管与被监管之间的“信息孤岛”，运用先进算法、网络科
学等方法侦测范围更加广泛的全网络中的可疑金融交易与行为，并进行追溯，找到可疑的被监管对象。()
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第5题
以下关于询问法的有关说法中正确的是（)。
A.询问法在审计的各个阶段都可以运用
B.询问的对象应是对审计事项比较了解的成员
C.询问者需要有较高专业水平
D.询问法虽广泛使用但却不属于正式的审计方法
第11题
关于烹调法的说法，错误的是（)。
A.烹调法反映的是工艺的个别方法
B.烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的
C.烹调法是烹制工艺的一般方法
D.研究的重点是它的工艺特点
