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第1题
服务人员在上门服务时，对仪容的要求包括（)。
A.头发：头发要保持干净整齐、无异味、无头屑;头发不宜过短，不准许剃光头，不准漂染或留怪异的发型。
B.指甲：指甲应经常修剪，保持清洁。
C.胡子：不准蓄留长胡须。
D.口腔：保持口气清洁，工作期间尽量不吃有异味的食物。
第2题
转运中心操作员形象要求包括（）
A.工作期间需穿着公司统一工服，衣服领口要平整，衣裤拉链要拉好，裤兜内衬不外漏，腰带需系紧，裤腿不上卷
B.着舒适休闲鞋，不得穿露趾鞋，且系好鞋带，保持鞋面干净无污渍
C.长短适中，男士前不覆额、侧不盖耳、后不触领，女士梳理整齐（长发需扎盘起来）
D.不吃有异味的食物，不饮酒或含有酒精的饮料，饮食后及时漱口
第4题
下列选项中符合员工精神面貌标准的是（）
A.员工在面对顾客时，需要面带微笑
B.员工不在卖场照镜子或补妆
C.员工在卖场为了方便工作，可以将手机调至响铃状态
D.员工不吃有异味的食品或饮酒，不在卖场饮食，保持口气清新
E.员工不喷有刺激性气味香水，以清淡为宜
第7题
为预防和改善CINV，下述生活方式指导不正确的是（)
A.尽量多饮水，避免大量喝饮料
B.少食多餐、温和无刺激、充分咀嚼
C.饭后不要活动，平卧休息2小时
D.不吃甜食、油炸或脂肪多的食物
E.保持口腔清洁，感到恶心时，可慢慢地做深呼吸
第9题
根据所学的人体的营养的知识，判断下列说法正确的是（）
A.蛋白质是人体内主要的供能物质，所以我们每天要多吃一些含蛋白质多的食物
B.胃是消化食物和吸收营养的主要器官
C.细细咀嚼米饭或馒头感觉有甜味是因为淀粉在口腔里分解成了葡萄糖
D.长期不吃蔬菜和水果的同学身体内容易缺乏维生素C，引起坏血病
第11题
诺如病毒疫情期间，餐厅的预防处理有哪些（）
A.维持良好的个人、食物及环境卫生
B.所有食物应彻底煮熟才食用
C.清理或处理呕吐物及剩菜剩饭时要戴上手套及口罩，事后必须彻底洗手
D.处理食物或进食前、如厕后要洗手
E.食品加工人员和护理人员如有呕吐或腹泻现象，切勿上班，并应到医院诊治
