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第2题
()：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
（)：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
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第4题
对于啤酒主发酵说法错误的是（)。
A.主酵前期酵母繁殖快，降糖快，pH值迅速下降
B.主酵中期酵母浓度最高，降糖快，发酵速度快
C.主酵后期悬浮酵母细胞开始下降，降糖速度降低
D.主酵后期发酵度达到酵母凝聚点时，酵母开始凝聚
第5题
货币供应量主要是一个受经济机制诸多因素影响而自行变化的外生变量。()答案：正确24通货紧缩是一种普遍的经济现象，也是一种实体经济现象。()
货币供应量主要是一个受经济机制诸多因素影响而自行变化的外生变量。（)答案：正确24通货紧缩是一种普遍的经济现象，也是一种实体经济现象。（)
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此题为判断题(对，错)。
第6题
燃气轮机等效运行小时数计算用到的参数有()、温度迅速变化的次数及小时数、()和燃料加权系数。
燃气轮机等效运行小时数计算用到的参数有（)、温度迅速变化的次数及小时数、（)和燃料加权系数。
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第9题
25T型客车信息显示触摸屏是一种微型可编程终端，主要功能是现场参数设定、()、空调机组等功能单
25T型客车信息显示触摸屏是一种微型可编程终端，主要功能是现场参数设定、（)、空调机组等功能单
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元运行工况的人为控制、运行工况参数的显示、实时显示各功能单元的运行状态及实时报告故障现象。
