A.菜品产地
B.菜品口味
C.菜品名称
D.菜品形状
A.餐饮管理人事成本分为固定人事成本和可变性人事成本
B.销售额比例预算法主要适用于餐饮管理费用、销售费用、维修费用,不适用于装饰费用、餐茶具消耗等
C.不可遇见性费用的预算方法一般是根据历史统计资料和变化趋势来确定
D.餐饮利润额=营业收人-成本-费用
A.食品生产与加工,食品销售和餐饮服务
B.食品添加剂的生产经营
C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品的的生产经营
D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
E.食品的贮存和运输
F.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理
A.确定生产目标、了解客情、生产成本分析、原料加工
B.生产计划过程、生产组织过程、生产控制过程、生产分析过程
C.菜单筹划、原料采购、质量分析、烹调装盘
D.制定产品规格、确定岗位职责、菜品销售、销售分析
A.可以利用Maxcompute的海量数据处理能力,对签约餐厅的用户用餐数据进行离线分析
B.可以使用ADS的多值列,可以在一条用餐记录中包含多个菜品,减少join的次数,提供处理效率
C.可以使用ADS的实时插入特性的表,可以支持一些OLTP类的场景
D.可以利用OTS的高并发低延时的特性,支持一些在线分析,即将产生的业务数据存入OTS中,进行一些简单的join和计算