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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

有关氯丙醇描述错误的是（）。

A.氯丙醇是继二恶英后，食品污染的又一个热点问题

B.氯丙醇常见于水解蛋白调味剂

C.氯丙醇常见于酱油

D.3-MCPD毒性作用靶器官为肝脏

E.食品中氯丙醇的主要检测为气相色谱

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第1题

食品中的氯丙醇最主要来源于调味品。（）

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第2题

食品中的氯丙醇主要是来源于调味品。（）

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第3题

《国家安全标准食品中污染物限量》规定了添加酸水解植物蛋白的产品当中氯丙醇（3-MCPD）的限量。（）

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第4题

在烟熏过程中能够形成芳香气味的主要物质是()。

A.苯环芳烃

B.尼古丁

C.胺

D.氯丙醇

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第5题

铵盐法生产的焦糖色可以含有（）。

A.氯丙醇

B.4-甲基咪唑

C.丙烯酰胺

D.亚硝胺

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第6题

熏羊肉中最可能含有（）污染物。

A.苯并（a）芘

B.氯丙醇

C.丙烯酰胺

D.黄曲霉毒素

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第7题

熏羊肉中最有可能含有哪一类污染物（）。

A.苯并（a）芘

B.氯丙醇

C.丙烯酰胺

D.黄曲霉毒素

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第8题

食品中氯丙醇的气相色谱-质谱法检测技术的原理中采用（)分离。

A.萃取

B.柱色谱

C.沉淀

D.电化学

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第9题

用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能包含有（）。

A.杂环胺

B.丙烯酰胺

C.氯丙醇

D.亚硝胺

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第10题

食品中氯丙醇的气相色谱质谱法检测技术的原理中以()为吸附剂。

食品中氯丙醇的气相色谱质谱法检测技术的原理中以（)为吸附剂。

A、氧化铝

B、硅胶

C、硅藻土

D、黏土

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第11题

1-异丙氨基-3-（对-（2-甲氧基乙基）苯氧基）-2-丙醇是下列哪个药物（）。

A.氯贝丁酯

B.卡托普利

C.甲基多巴

D.普萘洛尔

E.美托洛尔

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