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[判断题]

塔可青年用迷你鸡胸排过分步骤为:均匀倒入裹面盆,整平每片鸡胸排,交替做7次插入翻起插入挑起。浸篮放入水中提起浸篮后滴水3s,手持浸蓝向外、向上及朝自己方向抖动10次。倒入裹面盆交替七次插入翻起插入挑起后整平每片鸡排,按压,确保每片鸡排都被按压到。轻抖轻敲去除多余面粉后装篮()

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第1题
以下组装正确的是()

A.超级塔可:藤椒鸡排,7克干煸风味酱,20克生菜,15克红椒笋丝,7克干煸风味酱,6只拌酱小龙虾,放入纸袋,放入纸盒

B.超级塔可:藤椒鸡排,7克干煸风味酱,15克生菜,15克红椒笋丝,7克干煸风味酱,6只拌酱小龙虾,放入纸袋,放入纸盒

C.塔可青年:迷你鸡排,3克干煸风味酱,10克生菜,5克红椒笋丝,3克干煸风味酱,2只拌酱小龙虾,装入纸袋,装入纸盒

D.塔可青年:迷你鸡排,3克干煸风味酱,5克生菜,5克红椒笋丝,3克干煸风味酱,2只拌酱小龙虾,装入纸袋,装入纸盒

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第2题
以下描述正确的是()

A.超级塔可鸡排裹粉前需用手搅拌使面浆附着均匀,展开鸡排后,对上浆少的鸡排需适当补浆,有利于后续裹粉

B.超级塔可裹粉需用裹粉覆盖鸡排表面,双手按压鸡排,每片按压一次,每次最多操作一片

C.塔可青年裹粉每轮裹粉1~12片,交替做7次插入-翻起(压)-插入-挑起

D.塔可青年裹粉最后需整平每片鸡排,用裹面粉覆盖,再按压

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第3题
测定天然水样的外观和受污染水样的漂浮物,最好在现场进行。方法为:将200m1均匀的水样倒入500ml烧杯内,放在光线明亮的地方,从侧面观察水中可见物,用适当文字描述。然后,再仔细察看液面,是否存在漂浮物,并用适当文字叙述。()
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第4题
第一促销是()

A.鳕鱼堡单人餐

B.塔可青年和腿堡单人餐

C.2个塔可青年

D.超级塔可

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第5题
超级塔可的价格和青年塔可的价格以及两个塔可的价格()

A.25/13/23

B.25/12/22

C.25/12/23

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第6题
卡布奇诺咖啡制作步骤一:用摩卡壶做出一杯意式热咖啡,倒入咖啡杯中,咖啡量是杯子的()。

A.2/3

B.1/2

C.1/3

D.1/4

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第7题
墙纸安装的要求是()。

A.墙面须光滑、平整、干燥;

B.清洁冷水倒入桶中,慢慢倒入纸糊粉并轻轻搅拌30秒;

C.将胶液均匀地涂在墙纸背面,将带胶的墙纸对折并放置5分钟,待胶液充分渗透后即可贴;

D.装好垂直基准,依基准由下向上粘贴墙纸,再用刮板由上向下、由内向外刮平。挤出气泡及多余胶液;

E.用湿毛巾轻擦墙纸表面多余胶液即可。

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第8题
下面对酒精的使用错误的是()
A.使用喷洒的方式消毒B.25%~50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身,达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤,能使患者的皮肤血管扩张,增加皮肤的散热能力,其挥发性还能吸收并带走大量的热量,使症状缓解。但酒精浓度不可过高,否则可能会刺激皮肤,并使表皮散失大量的水分C.75%的酒精用于消毒。这是因为,过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,阻止其进入细菌体内,难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低,虽可进入细菌,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将细菌彻底杀死D.40%~50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮,如按摩时将少许40%~50%的酒精倒入手中,均匀地按摩患者受压部位,就能达到促进局部血液循环,防止褥疮形成的目的
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第9题
清洁消毒储冰槽的步骤为()

A.清空冰块废弃,取出底部排水孔帽,用干净的抹布擦拭储冰槽内外

B.用量杯量取2L温水冲洗储冰槽四壁,接水盒,下水口

C.用1.5L喷壶装100ppm消毒水以雾状依次喷撒盖板,内顶面,四周,底面,接水盘,出水口

D.装回底部排水帽,合上储冰槽盖

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第10题
投用丙烯脱砷塔的步骤包括()。

A.装填丙烯脱砷剂

B.脱砷塔气密

C.脱砷塔热氮气恒温除水

D.丙烯置换

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第11题
正确规范的操作是实验成功和人身安全的重要保证。下列实验操作正确的是()

A.稀释浓硫酸时将浓硫酸沿烧杯壁慢慢倒入水中并不断用玻璃棒搅拌

B.用排空气法收集氧气时将带火星的木条插入瓶中,若复燃证明已满

C.固体药品都可以直接放在天平的托盘上称量

D.用燃着的酒精灯去点燃另一盏酒精灯

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