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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

服务员在客人用餐完毕后结帐时，下列哪些服务行为是正确的（）

A.帐单用帐单夹夹好，双手呈上

B.客人忙碌时放在客人右边，轻声告知价格

C.递上帐单夹并告知客人结帐地点

D.引领客人至前台结帐

答案

ABD

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第1题

在客人用餐前介绍自己，我们所做的时间限定是（）

A.当客人入座时，服务员准备服务时

B.客人用餐时

C.客人入座前，服务员就该介绍自己

D.当客人入座后，服务员就全程应介绍自己

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第2题

各时间段的客人统计通常有（）等方法。

A.领位员记录客人数

B.餐厅服务员记录客人数

C.订餐服务员订餐时记录客人数

D.收银员在客人结帐时记录客人数

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第3题

服务员在清洁过程中不应该做的是（）

A.清洁工作打扰客人用餐

B.客人用餐时使用化学清洁剂清洁桌面

C.从未更换餐具

D.频繁更换餐具

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第4题

在餐厅用餐的客人为我们服务带来方便时，服务员应以感激的心情对客人说（）。

A.真不错

B.“OK”

C.谢谢您

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第5题

客房服务员面对客人服务完毕时应（)以示尊重。

A.立即离开

B.道声“再见”

C.先后退再转身离开

D.鞠躬后再离开

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第6题

客人来到餐厅时，如是（)，服务员应道出客人的姓名，然后确认预定。

A.用餐的

B.团队客人

C.常客

D.第一次来

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第7题

餐厅服务员的周到服等表现在语言表达，服务态度、用餐照顾等（）服务中。

A.迎客时

B.用餐中

C.全过程

D.道别时

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第8题

中餐零点服务的特点是（)，就餐时间具有随意性，对用餐环境有选择性。

A.宾客用餐具有多样性

B.食品饮料服务到桌主动性

C.接受客人点菜被动性

D.最后凭帐单结帐主动性

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第9题

甲公司业务经理乙长期在丙餐厅签单招待客户，餐费由公司按月结清。后乙因故辞职，月底餐厅前去结帐时，甲公司认为，乙当月的几次用餐都是招待私人朋友，因而拒付乙所签单的餐费。下列选项正确的是（）

A.甲公司应当付款

B.甲公司应当付款，乙承担连带责任

C.甲公司有权拒绝付款

D.甲公司应当承担补充责任

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第10题

甲公司业务经理乙长期在丙餐厅签单招待客户，餐费由公司按月结清。后乙因故辞职，月底餐厅前去结

帐时，甲公司认为，乙当月的几次用餐都是招待私人朋友，因而拒付乙所签单的餐费。下列哪一选项是正确的？

A．甲公司应当付款

B．甲公司应当付款，乙承担连带责任

C．甲公司有权拒绝付款

D．甲公司应当承担补充责任

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第11题

关闭自助餐时服务员应该做些什么（）

A.准备服务车和托盘

B.通知完所有客人后才可收餐

C.收回所有餐具和垫碟清洗

D.餐具轻拿轻放，不可打扰用餐客人

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