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[判断题]

品饮乌龙茶时，充分领略茶香的变化，其第四道主要闻茶香的持久性。（)

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第1题

品茗焚香时，（）

A.浓香的茶需配合焚较淡的香品

B.乌龙茶需配合焚较淡的香品

C.幽香的茶需配合焚较淡的香品

D.浓香的茶需配合焚较淡的香品

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第2题

云南工夫红茶以其香高著称，品饮时欣赏其如兰似蜜的香气。（)

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第3题

茶的文化现象，主要表现在茶的品饮活动中人们的心理状态、思想观念意识的变化。（)

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第4题

下列哪一种茶，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。（)。

A.绿茶

B.花茶

C.普洱茶

D.乌龙茶

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第5题

初饮茶者或者平日饮茶较少者，以品饮味浓之茶为宜。（)

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第6题

（)在玻璃杯冲泡法中，可选择下投法，以达到品饮佳境。

A.碧螺春

B.铁观音茶

C.西湖龙井

D.都匀毛尖

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第7题

陆羽的（)，全书7000多字，分三卷十章，全面总结记录了唐及唐以前有关茶叶栽培、制作、品饮的实践经验和历史文化，是世界上第一部茶书。

A.《茶疏》

B.《茶经》

C.《茶录》

D.《神农本草经》

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第8题

茶艺师接待年轻时尚的女性宾客时，可为其推荐包装新颖，有时代感的茶品。（)

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第9题

消渴患者肾阴亏虚型宜多食补肾之品，如芡实、核桃、黑豆等。可用生地黄、构杞子各15克煎水代茶饮，可食枸杞肉丝或桑甚粥。（)

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第10题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的水

A．70℃左右

B．80℃左右

C．95℃以上

D．60-70℃

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