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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

在饮食中应控制（)的摄入，脂肪提供的能量占全日总能量应低于30%。

A.胆固醇

B.脂肪

C.肉类

D.肥鸡、肘子等

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第1题

低脂饮食的总脂肪摄入占总能量摄入的（)

A.≤30%

B.≤40%

C.≤50%

D.≤60%

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第2题

赵女士，58岁，身高158cm，体重74kg，平日不爱运动。体检发现血糖偏高，经内分泌科确诊患有2型糖尿病，并为赵女士提供了糖尿病药物治疗和非药物治疗的建议。关于赵女士合理膳食的描述正确的是（）

A.脂肪能量占膳食总能量的20%~30%

B.控制总能量的摄入和植物性油脂的摄入

C.蛋白质能量占膳食总能量的25%

D.每月摄入的食用油不应超过600g

E.碳水化合物能量占膳食总能量的45%~50%

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第3题

少年时期是生长发育最快的时期，能量的需要也达到了高峰，因此，一般不需要限制饮食脂肪的摄入。（）此题为判断题(对，错)。

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第4题

在摄入能量得到满足的情况下，膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的（)

A.7%~11%

B.11%~14%

C.14%~17%

D.17%~21%

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第5题

脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的＞40%~＞50%（）

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第6题

脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40%～50%。（）此题为判断题(对，错)。

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第7题

以谷类为主膳食既可提供充分能量，又可避免摄入过多脂肪，对防止心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。（)

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第8题

某冰淇淋，重量68g，其中蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少？如

果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克大米？多少克的米饭？（100g大米含蛋白质7．7g，脂肪0．6g，碳水化合物77．4g，米饭的生熟比为0．5）

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第9题

关于孕期能量摄入说法正确的是（）

A.孕早期能量RNI在非孕基础上增加150kcal/d；孕中期增加300kcal/d，孕晚期增加450kcal/d

B.孕早、中、晩期蛋白质RNI增加值分别为0g/d、15g/

C.30g/d

D.孕期需10〜12.5kg的脂肪

E.EPA+DHA达到250mg/d

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第10题

张奶奶，70岁，生活能够自理，因子女均在上班，无时间陪伴和照顾老年人，其自行要求入住养老院，照护人员在照护张奶奶的饮食过程中，其注意的内容不包括（)

A.宜粗不宜细，每日进食谷类200g左右

B.蛋白质宜精，原则上应量少质优

C.脂肪宜少，尽量选用富含饱和脂肪酸的植物油

D.脂肪不能过少，否则会影响脂溶性维生素的吸收

E.维生素和无机盐应充足，老年人要所持新鲜瓜果和绿叶蔬菜，减少盐的摄入

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第11题

‍超重肥胖最根本的原因是机体摄入的能量（)所消耗的能量，导致多余的能量在体内脂肪组织转变为脂肪大量储存造成的。

A.等于

B.小于

C.以上都不是

D.大于

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