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[单选题]

用蒸馏水冲泡的茶汤品质()。

A.汤色好,苦味重

B.汤色好,滋味淡薄

C.汤色暗,苦涩味重

D.汤色暗,香气低

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第1题
用蒸馏水冲泡的茶汤品质()。

A.汤色好,苦味重

B.汤色暗,苦涩味重

C.汤色暗,香气低

D.汤色好,滋味淡薄

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第2题
井水属于地下水,当井水收到盐碱地表水污染时,用于泡茶其茶汤品质()。

A.汤色加深,汤味变淡

B.汤色黑褐,汤味苦涩

C.汤色加深,汤味变涩

D.汤色变淡,汤味待咸

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第3题
关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。

A.冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄

B.水温越高,溶解度越小

C.无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度

D.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮

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第4题
关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮

B.冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄

C.水温越高,溶解度越小

D.要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

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第5题
关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄

B.水温越高,溶解度越小

C.要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

D.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮

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第6题
白瓷茶具的特点是色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热慢、保温性能好,造型各异。99.泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡()
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第7题
黄山毛峰茶冲泡后,汤色杏黄清澈,香气清鲜高长,芽叶竖直立于汤中。()
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第8题
审评汤色时,被评茶叶在审评杯内浸泡()min,随后将茶汤沥入审评碗内。

A.4

B.5

C.6

D.7

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第9题
品饮白茶时,待茶汤呈()或(),可一边赏汤色,一边闻香,尝味。

A.杏黄色或橙红色

B.金黄色或橙红色

C.金黄色或橙黄色

D.橙黄色或杏黄色

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第10题
青瓷除具有瓷器茶具的优点之外,因为青色泽青翠,多用来冲泡()茶,有助于增加汤色之美。

A.红

B.绿

C.黄

D.白

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第11题
红茶中,当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是红茶品质好的表现。()
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