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第5题
下列关于冷泵预冷的说法正确的是（)。
A.冷泵预冷速度越快越好
B.冷泵预冷过程中要经常盘车
C.开车初期，时间来不及，因此冷泵可以不需要预冷
D.冷泵预冷中，泵体一出现挂霜即预冷结束
第7题
关于食品的冷冻保藏，下列哪些说法是正确的？
A.食品冻藏时，预冷速度和冻结速度越快，微生物越易死亡。
B.在不考虑机械能损耗的情况下，应尽量增大冷库中空气流动速度，以提冷库中温度的均匀性，有利于提高产品质量。
C.对所有的食品原料而言都存在这样的规律，储存温度越低，储存时间越长。
D.利用机械制冷使空气降温时，必须选得使蒸发器和空气间的温差尽可能小
