西餐开胃菜一般都具有特色风味，而且数量较少，质量较高，味道以（）为主。

A.咸和酸

B.甜和酸

C.微辣和咸

D.酸和辣

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第1题

（)的消费对象一般为具有一定消费能力而又有闲暇时间的顾客，其内容较丰富，服务的内容也相对复杂。

A.中餐

B.西餐

C.咖啡厅

D.早茶

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第2题

快餐点心应具有风味特色，点心的风味特色是指（）所具有的，适合人们口味的，区别于其他制品的特色。

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第3题

摩卡咖啡润滑中带有中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有（)的味道;具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。

A.巧克力

B.中药

C.榛子

D.苹果

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第4题

依次填入下列各句横线处的词语，最恰当的一组是：①如能在具有悠久文明______迅速发展的北京举办2008年奥运会，无论对奥林匹克运动，对中国乃至世界都具有积极意义。②血栓闭塞性脉管炎的病因至今——不清楚，一般认为与吸烟等因素有关。③人们______要对质量、花色进行挑选，还要追求品牌和时尚，体现个性与修养，服装业也由此演变成了一个色彩斑斓的时尚产业。

A.并且尚不但

B.并且尚且不单

C.而且尚且不单

D.而且尚不但

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第5题

产品观念认为（)。

A.消费者喜欢那些可以随处买到而且价格低廉的产品

B.消费者喜欢高质量、多功能和具有某些特色的产品

C.生产者应把注意力放在扩大生产规模上

D.生产者应把注意力放在消费者的需要上

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