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第5题
利用高温处理，将样品中的有机质氧化分解，其中碳、氢、氧元素以二氧化碳和水逸出，被测的金属元素等成分被释放出来的处理方法为（)。
A.有机质破坏法
B.蒸馏法
C.磺化法
D.溶剂萃取法
第8题
下列关于菜肴制作的描述正确的是（)。
A.制作意式奶酪焗猪排时，猪排应煎制至完全成熟后再焗制
B.制作意式巴马仙奶酪鸡排，需要用到两种奶酪
C.制作煎核桃猪排，应先将猪排煎上色，再抹上芥末酱，撒上核桃、松子碎，淋上黄油，再烤成熟
D.法式香草羊排应配红酒少司
E.制作爱尔兰烩羊肉时，羊肉要沸水处理，以去除血污和杂质
第11题
第②段说明的中心是（）。A.研究者们利用玻璃的特性，加工制作出新型玻璃B.玻璃的定义、性质
第②段说明的中心是（）。
A.研究者们利用玻璃的特性，加工制作出新型玻璃
B.玻璃的定义、性质和特性
C.结晶玻璃打破了玻璃的传统定义
D.玻璃的应用范围和功能扩大了
