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[判断题]

酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物，早在殷商时代，人类就能够使用酵母酿酒。（)

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第1题

人类的第一种家养微生物是（)。‎

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.青霉

D.链霉菌

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第2题

儿童文学的历程是人类文明史的生动剪影。儿童文学得以蓬勃发展的主要原因包括哪些？（)

A.教育观的变革

B.儿童观的觉醒

C.名家名著的助推

D.民间文学的孕育

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第3题

酒精发酵的微生物是（)。

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.酵母菌

D.曲霉

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第4题

下列对于低温防腐说法正确的是（）。

A.杀灭微生物

B.杀灭酵母菌

C.破坏酶的活性

D.抑制微生物的生长繁殖

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第5题

酵母菌对蛋白质的分解能力较强，因此是导致肉类腐败的主要微生物。（)

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第6题

从理论上讲，有益微生物（主要是酵母菌）的最适宜温度是（）

A.25-27℃

B.28-30℃

C.31-34℃

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第7题

酵母菌、放线菌和霉菌都是单细胞微生物。（)

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第8题

属于真核细胞型的微生物是（)

A.埃博拉病毒

B.白假丝酵母菌

C.霍乱弧菌

D.破伤风梭菌

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第9题

与细菌在外形上相似的微生物是（)。

A.青霉

B.毛霉

C.担子菌

D.酵母菌

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第10题

砂土管保藏法适用保藏的菌种是（)。

A.酵母菌

B.无芽孢细菌

C.病毒

D.产芽孢成孢子的微生物

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