进入餐饮制作区域的原辅材料，可执行的防控措施有哪些（）

A.只要是来自疫情区的，就拒收

B.分类、分区域储存

C.进入餐饮制作区域前拆除外包装

D.采取适当的方式进行外包装消毒后使用

答案

BCD

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“进入餐饮制作区域的原辅材料，可执行的防控措施有哪些（）”相关的问题

第1题

据《餐饮服务预防食物中毒注意事项》和经营实际，确定高风险的食品品种和加工制作环节，实施（）防控。特定餐饮服务提供者应制定加工操作规程，其他餐饮服务提供者宜制定加工操作规{}

点击查看答案

第2题

伊利的世界级品控标准：执行世界级品控标准，（）项原奶检测项目，899项涵盖原辅材料、包装材料检测

点击查看答案

第3题

食堂卫生消毒工作正确的有（）

A．由高敏霞和环境消杀组对食堂严格管理，食堂人员复工按照排查流程进行，符合健康要求并持有有效健康证的人员方可上岗工作，每天要测量体温，严禁有发热、咳嗽、腹泻等症状人员从事餐饮制作及送餐工作B．加强食堂防控物资的储备。如：一次性手套、口罩、专用帽、84消毒液、清洁剂等，并由专人保管，储存C．加强对苏南配送中心的索证管理，并做好原材料采购的检验合格证明查验，每日食材配送至幼儿园门口，外来送菜人员不进入校园，由幼儿园3位验菜人员佩戴口罩、手套在原料入园第一时间接收，并仔细检查菜品质量，运送至食堂菜品分拣处

点击查看答案

第4题

员工进入生产车间、餐饮制作区域前的卫生操作要求，正确的是（）

A.洗手液洗手、清水冲洗、烘干双手

B.洗手液洗手、清水冲洗、84消毒液浸泡消毒、烘干双手

C.洗手液洗手、清水冲洗、99%酒精喷雾消毒、烘干双手

D.洗手液洗手、清水冲洗、烘干双手、75%酒精喷雾消毒

点击查看答案

第5题

甲鞋厂是以手工作坊为主的生产皮鞋的小厂，生产方式是外购橡胶模压鞋底、鞋用皮革、衬里用布、缝线、高强度防水胶等，手工下样，并用高强度防水胶将内衬、内垫分别与鞋底、鞋面黏合，用缝制机器将鞋底与鞋面绱好后，再在接缝处涂高强度防水胶以加强缝合牢度并防水高强度防水胶里含有较高浓度的苯。工厂是一幢独立的平房，有一扇通往室外的大门，进门东边是通往仓库的大门，仓库里堆放着各种原、辅材料和成品，除装卸货外，仓库的门通常紧锁。进门西边是制作车间，主要作业均在此车间内，下样、缝制、黏合分三条工艺线，一字排开。车间的一角隔出一小间工人休息室。制作车间南，北有窗户，工人往往根据气温、风、雨等气象因素开窗或紧闭门窗。请根据上述场景回答下列问题。从案例介绍可知，甲鞋厂使用的高强度防水胶具有（）职业病危害因素。

A.粉尘类

B.生物类

C.化学物质类

点击查看答案

第6题

（）负责归口管理原辅材料、低值品、固定资产、工装资产等的实物转移业务

A.品质部产品工程师

B.转出方的项目组长

C.物控部采购员

D.数控车间工艺员

点击查看答案

第7题