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[判断题]

土豆烧牛肉、罗宋汤是著名的“法国大餐”。（)

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第1题

下列哪种培养基是合成培养基：

A.牛肉膏蛋白胨培养基

B.高氏1号培养基

C.马铃薯土豆培养基

D.麦芽汁培养基

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第2题

蚝油牛肉是广东著名代表菜肴。（)

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第3题

属于东江地方传统风味的一组菜肴是（)

A.回锅肉、爽口扣肉、糟汁牛双胘

B.红烧豆腐、葱烧海参、东江盐焗鸡

C.红烧酿豆腐、东江牛肉丸、酱爆鸡丁

D.玫瑰焗乳鸽、沙锅酿豆腐、糟汁牛肉

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第4题

上海的著名代表菜肴是（)。

A.杨梅虾球

B.清炒虾仁

C.清蒸鲥鱼

D.锅烧豆腐

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第5题

蛋清杏仁饼干是（）的一种著名饼干。

A.英国

B.德国

C.意大利

D.法国

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第6题

被法国著名导演特吕弗称为“诗化的电影”的是《公民凯恩》。（)

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第7题

著名的《卡门》组曲是法国19世纪作曲家______的代表作。（)A．德彪西B．比才C．舒伯特D．帕格尼尼A．B．C．D

著名的《卡门》组曲是法国19世纪作曲家______的代表作。()

A．德彪西

B．比才

C．舒伯特

D．帕格尼尼

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第8题

夏洛来羊产于法国，是世界上著名的（）品种。

A.毛用

B.乳用

C.乳肉兼用

D.肉用

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第9题

卢梭是18世纪（)著名启蒙思想家、哲学家、教育家、文学家，启蒙思想家中最富有民主思想的代表。

A.英国

B.法国

C.德国

D.意大利

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第10题

雄狮凯旋门是法国皇帝拿破仑1世为庆祝在奥斯特利茨战役中大败奥俄联军而修建的凯旋门。是由（)著名建筑师查尔格林设计。

A.美国

B.法国

C.德国

D.英国

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第11题

世界上著名的贵腐葡萄酒有法国波尔多的Sauternes（索甸、索丹、索玳)和匈牙利的Tokaj（托卡依)葡萄酒。（)

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