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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

滋味是靠舌头来品尝的，舌的不同部位对滋味的感觉并不相同，舌中部对滋味的（)最为敏感。

A.鲜爽度

B.甜味

C.涩味

D.苦味

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第1题

舌根对滋味的鲜爽度判断最敏感，舌尖.舌根次之;舌中对苦味最敏感。（)

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第2题

下列（)不属于舌的主要功能。

A.辨别滋味

B.调节声音

C.拌和食物

D.协助吞咽

E.脾之外候

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第3题

金坛雀舌外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、花香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。（)

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第4题

不同茶类的滋味中，和醇型的代表是武夷岩茶、南安石亭绿等。（)

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第5题

茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。（)

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第6题

菜肴的颜色能引发人对滋味的联想，给人软嫩、清淡、本味突出感觉的是绿色。（)

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第7题

“花杂”是对名优绿茶（)常见品质弊病的评语描述

A.外形色泽

B.汤色

C.香气

D.滋味

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第8题

鲜醇这个术语来描述茶汤滋味，指的是茶汤（)。

A.有刺激性，回味好，不苦不涩

B.爽口而感有甜味

C.醇而有甜味

D.清鲜醇爽，回甘

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第9题

红碎茶的审评中，对滋味的要求不包括下列哪一项（)

A.浓度

B.强度

C.鲜爽度

D.甜度

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第10题

司空图的“味外味”说是对哪一理论的继承（)。

A.钟嵘“滋味说”

B.严羽“兴趣说”

C.刘勰“风骨论”

D.严羽“妙悟说”

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