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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

空中服务程序（）

A.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:供餐（冷热餐食）→餐中饮料→收餐盘→整理客舱

B.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:餐前饮料→供餐（冷热餐食）→收餐盘→整理客舱

C.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:餐前饮料→供餐（冷热餐食）→餐中饮料→收餐盘→整理客舱

答案

C、正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:餐前饮料→供餐（冷热餐食）→餐中饮料→收餐盘→整理客舱

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第1题

关于伊斯坦布尔回程餐饮程序，普通舱服务程序说法正确的是（）

A．先发早餐，再发正餐B．一餐正餐（无小瓶矿泉水）：茶点（如有，单独发，最好与饮料分开，增强旅客获得感）→ 选用饮料→餐食→热面包→回收垃圾→巡舱→循环添加茶水/温水C．二餐（餐盘内无杯水）：选用饮料→餐食（早餐/蛋炒饭）→回收垃圾→巡舱→添加茶水/温水D．二餐（餐盘内无杯水）：餐食（早餐/蛋炒饭）→选用饮料→回收垃圾→巡舱→添加茶水/温水

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第2题

餐食有哪些种类（）

A.早餐

B.正餐

C.点心餐

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第3题

洲际Y舱餐种需要配备水果拼盘，以下说法正确的是（）

A.正餐、轻正餐

B.轻正餐、点心

C.正餐、早餐

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第4题

窄体机飞行时长91-钟、宽体机飞行时长96-钟，配备餐食应为:__（）

A.早餐时段（06:00-09:00）配备公务舱早餐/经济舱早餐C（大面包+芝麻糊）

B.午餐（12:01-13:30）及晚餐时段（18:01-19:30）配备正餐

C.其他时段两舱均配备小食品

D.其他时段两舱均配备点心餐

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第5题

不分机型、飞行时长≥钟，早餐时段配备__，午餐及晚餐时段配备__，其他时段配备__（）

A.早餐，正餐，点心餐

B.早餐，正餐，公务舱果盘+小食品/经济舱小食品

C.早餐，正餐，公务舱点心餐/经济舱小食品

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第6题

以下正确的是（）

A.国际远程航班:使用循环插餐法，将热食全部插入车内，餐车上摆放热面包

B.供餐前需整理餐盘，刀叉、湿纸巾应摆放在热食上方便于旅客取用

C.餐中饮料增加红白葡萄酒服务

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第7题

温哥华787-9机型YC17-15按规定的配备标准是（）

A.正餐和轻正餐的餐盘尾数

B.轻正餐的面包

C.简餐三明治

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第8题

洲际什么餐种需要配备橄榄油（）

A.轻正餐

B.正餐

C.点心

D.小点

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第9题

实际飞行时间钟（不含）至钟（含）航班的服务程序餐前水与餐食一并提供、不提供餐中水服务（）

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第10题

风险提示：公司于8月15日起全面恢复机上餐食配备标准，增加了空中服务流程和时长，一定程度上加大了突发颠簸伤人的风险。航班执行中乘务组要严格执行“起飞后钟或平飞至落地前钟完成所有旅客服务程序，飞机进入下降阶段不得再为旅客提供餐食服务”的要求（）

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