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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

芸豆卷成型质量要求是( )。

A.成如意卷状

B.红白分明

C.香甜可口

D.以上都对

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第1题
建设工程文件的质量要求是对()的要求A.多份文件B.单份文件C.整卷D.档案

建设工程文件的质量要求是对()的要求

A.多份文件

B.单份文件

C.整卷

D.档案

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第2题
加热成熟后再处理成型的点心包括()。

A.年糕

B.凉团

C.花卷

D.凉卷

E.粽子

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第3题
卷就是将擀好的主坯,经加馅、抹油或直接根据品种要求,卷成圆柱、如意等形状,并形成间隔层次,制成半成品或成品的工艺过程。()
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第4题
包卷成型时,应事先用纸巾吸干大虾表面水分。()
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第5题
堆积型盘发就是先将头发分区,再分别(),组合图案花纹,逐层堆积成型。

A.倒梳每一组发卷

B.卷成筒形发卷

C.梳平卷成竖卷

D.卷筒卷和平卷

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第6题
搓、包、卷、捏一类成型主要用于是面、刀削面、切面和拨鱼面。()
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第7题
拧就是使坯条或坯剂形成绳状的成型手法,多与()的手法结合使用。

A.搓

B.捏

C.卷

D.按

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第8题
以下成型手法属于包馅法的是()。

A.提褶类和卷边类

B.无缝类和提褶类

C.捏边类和无缝类

D.三者皆是

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第9题
每班检查成卷机矫直辊、弯曲辊的工作面是否良好,以保证其不划伤轧管。()
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第10题
在开清棉流程中,日常需要揩车的主要是()。

A.抓棉机

B.开棉机

C.成卷机

D.混棉机

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第11题
固定式水成膜泡沫灭火装置主要由()等构成。

A.比例混合器

B.泡沫

C.泡沫液罐

D.软管卷盘(消防水带)

E.球阀

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