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[判断题]

金华猪是我国优良的兼用型品种，是制作火腿、腊肉、咸肉的最佳原料。()

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第1题

浙江金华猪属于（)。

A.肉脂兼用型猪

B.脂肪型猪

C.瘦肉型猪

D.肉药兼用型猪

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第2题

板鸭，猪腊肉，金华火腿都属于腌腊肉制品。（)

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第3题

猪的兼用型品种瘦肉率为45-55%，背膘为3.0-5.0厘米。（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

以遗传稳定，肉质优良，鬃毛洁白刚韧驰名中外的是（)猪。

A.太湖猪

B.民猪

C.金华猪

D.荣昌猪

E.香猪

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第5题

全世界猪种中产仔数最多的品种是（）

A.金华猪

B.长白猪

C.太湖猪

D.三江白猪

E.皮特兰猪

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第6题

我国最著名的火腿中南腿指的是（)。

A.浙江金华火腿

B.江苏如皋的火腿

C.云南宣威的火腿

D.云南腾越的火腿

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第7题

金华猪是属于（）。

A.华中型猪

B.西南型猪

C.华北型猪

D.华南型猪

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第8题

属于我国火腿的主要品种是（）。

A.云南滇池火腿

B.江苏职火腿

C.湖南衡阳火腿

D.湖北宜昌火腿

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第9题

被称为“南腿”的是（)。

A.浙江金华火腿

B.江苏如皋火腿

C.云南宣武火腿

D.湖南的熏火腿

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第10题

鹅的品种很多，按体型分大、中、小三种，按用途分肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型、药用型四种。（）

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第11题

下列不属于江苏特产的是（）

A.南京板鸭

B.泰州三麻

C.金华火腿

D.苏州碧螺春茶

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