更多“家畜肉的保管方法主要是（）”相关的问题
第1题
鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。（)
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第2题
贝类的保管主要采用无水活养的方法。（)
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第3题
干燥法也称脱水法，主要是使肉内无水分，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。（)
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第5题
对动物性原料鲜活原料一般宜采用（）的方法来保管。
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第6题
畜肉制品是指家畜和兽类的肉及副产品为原料，经干制、腌制、熏制、卤制等方法加工而成的成品或半成品。（)
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第7题
制作一般清汤的料主要是家畜的骨架。（）
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第8题
记录关键事件的方法主要是（)。
A.STAR法
B.SKAP法
C.STBR法
D.SPAR法
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第10题
目前索力检测的方法主要是频率法、波动法和弹性磁学法。（)
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第11题
目前所用的测定油品破乳化时间的方法主要是搅拌法和通气法。（)
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