题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下操作正确的是（）
A.开封后的面粉班后敞口存放
B.员工出去就餐期间，绞肉机出料口的脊膘可以不清理
C.切好的牛肚丝封膜后放入冰箱
答案
C、切好的牛肚丝封膜后放入冰箱
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.开封后的面粉班后敞口存放
B.员工出去就餐期间，绞肉机出料口的脊膘可以不清理
C.切好的牛肚丝封膜后放入冰箱
答案
C、切好的牛肚丝封膜后放入冰箱
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“以下操作正确的是（）”相关的问题
A.将闲置不用的器具放在四门冰箱后，不再管理，等需要用时再重新清洗消毒
B.员工将个人的杯子放在内场的操作台面上
C.放在冷藏冰箱中的产品或开封物料未加盖
D.员工手部受伤，洗手消毒后贴上创口贴后直接进行产品操作
A.薄脆在四门冰箱中解冻8小时，解冻后K+1天
B.薄脆烹炸后K+1天，工作站常温储存
C.面酱开封后K+6天，工作站不锈钢格冷藏储存K+2天（包含在开封效期内）
D.薄脆烹炸时间1分30秒，烹炸过程中需要手工进行翻面操作
A.超级塔可鸡排裹粉前需用手搅拌使面浆附着均匀，展开鸡排后，对上浆少的鸡排需适当补浆，有利于后续裹粉
B.超级塔可裹粉需用裹粉覆盖鸡排表面，双手按压鸡排，每片按压一次，每次最多操作一片
C.塔可青年裹粉每轮裹粉1～12片，交替做7次插入-翻起（压）-插入-挑起
D.塔可青年裹粉最后需整平每片鸡排，用裹面粉覆盖，再按压
A.电磁炉四档加热8分钟，煮制后四4小时，开封3小时
B.电磁炉四档加热8分钟，煮制后四4小时，开封2小时
C.电磁炉五档加热10分钟，煮制后四4小时，开封3小时
D.电磁炉五档加热810分钟，煮制后四4小时，开封2小时
