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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在烘焙“哥斯达黎加”咖啡豆时,待到锅炉温度上升至168℃时,应将风门刻度调整至()。

A.5

B.7

C.8

D.10

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更多“在烘焙“哥斯达黎加”咖啡豆时,待到锅炉温度上升至168℃时,…”相关的问题
第1题
来自非洲产区,有红葡萄和烘焙巧克力风味的是以下哪支咖啡豆()

A.哥斯达黎加 蜜处理

B.帕拉迪西 2020

C.东帝汶 珠粒

D.卢旺达 穆洪多

E.卢旺达 阿巴坤达卡瓦

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第2题
以下关于哥斯达黎加产区和这款咖啡豆的描述正确的有()

A.地处中美洲,温和的太平洋季风气候使哥斯达黎加产区赢得咖啡种植者天堂的美誉

B.2003年星巴克在当地建立支持者种植中心

C.这款咖啡豆适合搭配甘草、核桃、蜂蜜

D.由于其特殊的处理方式,这款豆子只能用于制作冲煮系列

E.通过购买这款咖啡,星巴克向当地的动物保护基金会提供捐款

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第3题
吧台Mythos更换的咖啡豆()

A.格拉维塔综合2020典藏版

B.卢旺达穆洪多

C.哥斯达黎加蜜处理

D.东帝汶珠粒

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第4题
(错)虹吸壶咖啡制作时进行搅拌萃取,因此可选择轻度烘焙的咖啡豆,以免萃取过度()
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第5题
以下关于咖啡豆说法正确的是()

A.危地马拉阿提特兰烘焙程度是中度烘焙

B.卡西塞罗在西班牙语是宛若天堂的意思

C.云南咖啡豆价格是105元

D.云南咖啡豆有柔和草本般风味

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第6题
咖啡豆在经过烘焙之后,水分几乎被蒸发殆尽,含水率由13%降至()。

A.1%

B.4%

C.3%

D.5%

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第7题
在烘焙过程中,咖啡豆水分丢失之后,它会爆裂,并发生一种化学反应,称之为()

A.酶钠反应

B.热解

C.分解

D.油脂反应

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第8题
来自拉丁美洲产区,有红苹果和出色甜感的是以下哪支咖啡豆()

A.哥斯达黎加 蜜处理

B.帕拉迪西 2020

C.东帝汶 珠粒

D.卢旺达 穆洪多

E.卢旺达 阿巴坤达卡瓦

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第9题
来自亚太产区,有黑巧克力和木质风味的是以下哪支咖啡豆()

A.哥斯达黎加 蜜处理

B.帕拉迪西 2020

C.东帝汶 珠粒

D.卢旺达 穆洪多

E.卢旺达 阿巴坤达卡瓦

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第10题
哥斯达黎加蜜处理有以下哪些特别之处()

A.蜜处理是一种劳动密集型的处理法

B.蜜处理是一种非常常见的处理法

C.这支咖啡豆的豆卡描绘了美洲豹与咖啡作物共生的景象

D.这支豆子适合搭配覆盆子坚果挞

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第11题
意式咖啡豆属深度烘焙。()
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