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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

根据产品操作手册标准,在制作小芋圆烧仙草中杯【去冰】舀料时,外带杯需加入仙草冻()勺

A.1.5

B.1

C.2

答案
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A、1.5

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第1题
根据产品操作手册标准,在制作小芋圆烧仙草中杯【去冰】舀料时,外带杯需加入芋圆()勺

A.1.5

B.1

C.2

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第2题
根据产品操作手册标准,在制作小芋圆烧仙草中杯【去冰】舀料时,外带杯需加入红豆()勺

A.1.5

B.2

C.1

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第3题
根据产品操作手册标准,在制作书亦烧仙草中杯【去冰】雪克时,直接补冰烧仙草奶茶至外带杯杯口()㎝处

A.0.5

B.0.8

C.1

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第4题
单选根据产品操作手册标准,在制作一份冰烧仙草奶茶(烟霞红茶版)时,需加入植物乳多少g,冰块多少g()

A.830,1800

B.730,1900

C.730,1800

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第5题
根据产品操作手册标准,在制作一份芋圆时,需称取蔗糖()g,芋圆()g

A.80,500

B.60,500

C.70,500

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第6题
原碗装烧仙草在此次新菜单中升级的产品是()

A.招牌烧仙草

B.招牌冰激凌

C.双皮奶芋圆一号

D.仙草芋圆一号

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第7题
关于芋圆烧仙草选项正确的是()

A.大杯热仙草冻160g

B.中杯冰少糖芋圆50g

C.中杯热标准烧仙草专用奶茶200ml

D.大杯冰红豆50g

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第8题
芋圆烧仙草以下选项中正确的是()

A.中杯冰需要放红豆25g

B.大杯冰少糖需要340ml烧仙草专用茶汤

C.大杯热仙草冻放160g

D.中杯热标准需要150ml烧仙草专用茶汤

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第9题
根据书亦产品标准规定,在制作生椰烧仙草大杯【冰】雪克时,需加入植物乳()ml

A.20

B.30

C.40

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第10题
根据门店服务标准,当顾客表示不想要书亦烧仙草中的花生碎时,以下说法正确的是()

A.可以为顾客把花生碎去掉

B.告诉顾客花生碎不能去掉,建议顾客更换产品

C.告诉顾客按照标准,必须添加花生碎

D.告诉顾客,只能按照标准制作,不可更改

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第11题
以下仙草芋圆一号温的制作方法及数据正确的是()

A.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、小芋圆1勺,牛奶100cc蒸汽机加热至60度、芋薯圆各5颗

B.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、小芋圆1勺,冰霜4勺、芋薯圆各5颗

C.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、珍珠1勺,牛奶100cc蒸汽机加热至60度、芋薯圆各5颗

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