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第1题
按照酒精含量的多少可以把就分为三类，高度酒是指酒精度在()的酒，中度酒是指酒精度在()的酒，低度酒是指酒精度在()的酒。
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第2题
在黄酒的酿造方法中，（)不是一次性加入的，而是分批加入的。
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第3题
按（）我们将白酒分为高度酒、中度酒和低度酒。
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第4题
由于酿造过程中发酵的方法不同，酿造的酒其香型也不相同，有浓香型、清香型、酱香型、（)、果香型等。
A.辛香型、复香型
B.甘香型、复香型
C.甜香型、复香型
D.米香型、复香型
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第5题
外国啤酒是一种古老的酒品饮料它是用（)直接发酵经过压榨制成的低度酒。
A.麦芽、水、酵母和啤酒花
B.粉皮、淀粉、水和啤酒花
C.淀粉、酵母、水和啤酒花
D.麦芽糖、水、酵母和啤酒花
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第6题
浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，酒的香气主要来源于（）和（）。
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第9题
珍酒的好处是纯粮酿造，真材实料，以酒勾酒，添加各类天然花果成分（）
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第10题
雪莉酒以干型为主，绝大多数在西班牙酿造。（)
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