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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

老年人的食物中应以（）的营养成份为主。

A.无机盐

B.糖

C.蛋白质

D.动物脂肪答案C

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第1题

老年人的食物中应以（）的营养成份为主。

A.无机盐

B.糖

C.蛋白质

D.动物脂肪

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第2题

关于老年人的营养需求，错误的是（)

A.适当增加富含钙质的食物摄入，如奶类、豆类食物

B.补充大量优质蛋白质

C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇

D.尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上

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第3题

下列选项中，不是学前儿童营养膳食原则的是（）。

A.自主进食，不挑食

B.每天饮奶，足量饮水

C.合理烹饪，易消化

D.食物多样，以谷类为主

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第4题

制作1—3岁婴儿固体食物的原则是()。

A.和成人食物无区别

B.应以奶类为主

C.应由”软”“烂”为主

D.应以油炸或熘、蒸之类食物为主

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第5题

老年人的食物加工应以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。（）此题为判断题(对，错)。

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第6题

阴虚证多为内热、阴盛，因此食物选择上应以热性食物为主，忌偏凉性。（)

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第7题

1-3岁婴儿固体食物制作的原则是()。

A.应由”软”、”烂”为主,逐渐增加硬度

B.食物不能软,以免影响婴儿咀嚼功能

C.制作时应以婴儿喜欢吃为原则

D.可多吃些熘、蒸之类的食物

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第8题

1-3岁婴儿固体食物制作的原则是()。

A.应由”软”、”烂”为主,逐渐增加硬度

B.食物不能软,以免影响婴儿咀嚼功能

C.制作时应以婴儿喜欢吃为原则

D.可多吃些熘、蒸之类的食物

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第9题

1—3岁婴儿固体食物制作的原则是()。

A.应由”软”、“烂”为主,逐渐增力圈硬度

B.食物不能软,以免影响婴儿咀嚼功能

C.制作时应以婴儿喜欢吃为原则

D.可多吃些熘、蒸之类的食物

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第10题

()的人群的主要营养问题是营养缺乏病。

A.地中海膳食结构

B.以植物性食物为主的膳食结构

C.以动植物食物为主的平衡膳食结构

D.以动物性食物为主的膳食结构

E.日本的膳食结构

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第11题

中国营养学会制定《中国居民膳食指南（2007）》的内容有（）A.食物多样化，谷类为主，粗细搭配B.食盐要

中国营养学会制定《中国居民膳食指南（2007）》的内容有（）

A.食物多样化，谷类为主，粗细搭配

B.食盐要限量

C.三餐要合理

D.以上选项均正确

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