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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

对食品增加剂的要求包括()。

A.不应付人体产生任何健康危害;

B.不应掩盖食品腐败变质;

C.不应掩盖食品自己或加工过程中的质量弊端或以混淆、掺假、捏为目的而使用食品增加剂;

D.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品从前除去,有规定食品中残留量的除外

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第1题
征收进口附加税的主要目的包括()。

A.应付国际收支危机,维持进出口平衡

B.有效保护国内产业

C.抵制外国商品低价销售

D.对某个国家实行歧视或报复

E.增加财政收入

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第2题
风险对财务状况的影响包括()。

A.损失还导致相应收入的增加

B.人们必须有足够的资金应付损失发生对其财务所带来的巨大打击

C.风险所带来的物质损失会使人们消费水平降低

D.损失还导致相应支出的增加

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第3题
就盎司而言,不同人工增甜剂的混合物在增甜效果上与单一人工增甜剂一样。当用来使食物变甜时,混合
物大大降低了饮食者对单一增甜剂的日摄入量超过可接受水平的可能性。因此,应使用混合物而非单一的人工增甜剂,因为混合物明显地更健康,并且同样有效。 上述论证依据下面哪个假设?

A.当一起消化时,混合物中不同人工增甜剂不会相互作用以至于对健康有害。

B.把不同种的人工增甜剂混合加入食品时,不会比它们中的任一个单独使用给食品带来更好的味道。

C.原来规定对人工增甜剂可以接受的摄入量是个保守的数字,超过这一标准,基本没有危险。

D.在饮食中用人工增甜剂代替糖的消费者一般保持不同增甜剂的每日摄入量。

E.进食一种人工增甜剂过多对健康造成的损害是以后减少摄入量所无法弥补的。

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第4题
一般人群预防心血管代谢疾病的膳食建议中关于复合维生素正确的是()。

A.服用复合维生素/矿物质补充剂能够降低心血管病风险

B.单独补充维生素D对心血管病存在保护效应

C.单独补充钙剂不增加冠状动脉钙化风险、增加缺血性脑卒中风险

D.建议一般人群通过膳食多样化来摄入维生素、矿物质,不建议单独服用膳食补充剂

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第5题
大型餐馆厕所的设置要求包括:()。

A.厕所不设在食品处理区内

B.厕所采用水冲式

C.厕所须设有效排气装置,有适当照明

D.厕所排污管道可以与食品加工操作场所的排水管道相连

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第6题
某食品生产企业为增值税一般纳税人,年末将本企业生产的一批食品发放给职工作为福利。该批食品的市场售价为20万元,增值税税率为17%,成本为15万元。不考虑其他因素,该企业应确认的应付职工薪酬为()万元。

A.23.4

B.15

C.20

D.16.6

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第7题
爱岗敬业是职业道德的核心和基础。从业人员的下列表现中,体现了爱岗敬业要求的有()

A.对本职工作马马虎虎,敷衍了事

B.忠于职守,积极乐观地从事自己的工作

C.对于被动选择的职业岗位消极应付,争取早日调换工作

D.用一种认真的态度对待工作,踏实勤奋,不偷懒,不怠工

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第8题
食品中亚硝酸盐的主要来源包括()。

A.人为添加护色剂

B.硝酸盐来源

C.水质污染

D.蔬菜的腌制

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第9题
具有讽刺意味的是,用aspartame作为发甜剂来减少摄入热量的人们可能最终无法达到目的,因为研究显
示,高浓度的aspartame可能通过耗尽大脑中那些显示对糖类的满足的化学物质来引起人们对糖的强烈需求。 从上述陈述中能最适当地得出下面哪个结论?

A.aspartame可能比糖对人体的健康更为有害。

B.不使用aspartame的人不可能产生对糖的强烈需求。

C.含糖量高的食品含的热量很多。

D.人们趋向于更喜欢甜食,而不是那些含有较多碳水化合物的食品。

E.含aspartame的食品通常含有较少的碳水化合物。

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第10题
食品安全指食品处于()的状态。

A.无毒

B.无害

C.符合应当有的营养要求

D.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

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第11题
下列关于食品安全的正确表述是()。

A.经过灭菌,食品中不含有任何细菌

B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的

D.食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全的

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