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[判断题]

茶叶中的水溶性维生素主要系C族与B族维生素。()

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第1题

水溶性维生素主要包括B、族维生素及维生素C，它们（)。

A.不能维持体内的热量

B.能够维持体内的热量

C.能在体内储存

D.不能在体内储存

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第2题

膳食中营养素短期内不足或缺乏，会导致泌乳量不会下降，乳汁中的脂肪成分、脂酸和脂溶性维生素A、D、E、K以及水溶性维生素B族、维生素C等都会受到影响。（)

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第3题

水溶性维生素是能溶于水而不溶于非极性有机溶剂的一类维生素。包括（)。

A.VA

B.VB族

C.VC

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第4题

加碱煮沸只会使食物中B族维生素有少量的损失。（)

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第5题

谷类食物中的B族维生素主要分布于（)。

A.谷皮

B.胚乳

C.糊粉层

D.肌层

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第6题

在猪，鸡饲养标准中，维生素K和水溶性维生素以()表示。

A.ug/Kg

B.IU/Kg

C.mg/Kg

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第7题

以下有关蛋及蛋制品的说法正确的是（)。

A.鸡蛋生吃对机体十分有利

B.皮蛋的加工过程对B族维生素的影响较小

C.鸡蛋的矿物质主要存在于蛋黄中

D.洋鸡蛋的微量元素含量一般低于草鸡蛋

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第8题

畜禽肉主要提供的维生素种类是（)。

A.B族维生素、维生素A

B.维生素C、维生素E

C.维生素K、维生素D

D.维生素A、维生素C

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第9题

米和面在蒸煮过程中由于加热主要损失的是B族维生素。（)

米和面在蒸煮过程中由于加热主要损失的是B族维生素。()

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第10题

在猪、鸡饲养标准中，维生素A、D、E的需要量以()表示。维生素K和水溶性维生素以()表示;微量元素以()表示。

在猪、鸡饲养标准中，维生素A、D、E的需要量以（)表示。维生素K和水溶性维生素以（)表示;微量元素以（)表示。

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第11题

有关维生素，正确的是（)

A.维生素

B.E为脂溶性维生素

C.水溶性维生素不需每日供给

D.大量摄入水溶性维生素不会引起中毒

E.大量摄入维生素

F.F.A不会引起中毒

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