题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

康小厨用于餐厅的取餐台台面及设备表面、桌椅表面；厨房的操作台面，设施表面，墙面等处的清洁，稀释配比为多少（）

A.1:20

B.1:50

C.1:100

D.1:1000

答案

C、1:100

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“康小厨用于餐厅的取餐台台面及设备表面、桌椅表面；厨房的操作台…”相关的问题

第1题

康小厨清洁消毒液可以用在餐厅那一方面清洁与消毒呢（）

A.桌面，台面，设备表面

B.餐具，锅具

C.玻璃，地面

点击查看答案

第2题

厕所洁具接口中,哪项属于房建()。

A.小厨宝

B.烘手器

C.取纸机

D.台盆一体式的台面及支架

点击查看答案

第3题

下列关于抹布的使用情况正确的是（）

A./蓝边抹布适用于柜台和餐区进行表面清洁消毒，如桌面柜台等

B./绿边抹布适用于生产熟区进行台面清洁消毒，如汉堡、卷饭等熟台

C./黄边抹布适应于生产区生区进行台面清洁消毒，如腌制区、裹粉区等生台

D./红边抹布适用于除卫生间外的设施部位清洁，如餐厅桌椅、洗手台等

点击查看答案

第4题

餐厅洗碗机使用的清洁剂名称是（）

A.液体催干剂

B.液体清洁剂

C.康小厨固体洗碗机用清洁催干剂

点击查看答案

第5题

使用扫码点餐、且有拼桌的商家，如何准确送餐有哪些解决方案（）

A.可将桌台对角设置成不同的二维码

B.设置餐牌号取餐

C.流水号叫号取餐

D.没办法使用扫码点餐

点击查看答案

第6题

桌台类家具台面下方到支撑面有一块空间用于人坐姿时腿部和足部的摆放，称作容腿空间。其高度应大于小腿加足高、大腿厚度以及预留活动余量之和。（)

点击查看答案

第7题

环境卫生：收银台内外干净整洁，，，，明亮、无破损，款台各项设备设施摆放合理、有序（）

A.桌牌无破损、摆放有序、整齐

B.台面整洁、票面整齐、玻璃干净

C.干净整洁，台面、票面整洁

点击查看答案

第8题

多表面及玻璃清洁剂用在什么设备上（）

A.桌椅

B.皮质表面

C.点餐台

D.不锈钢

E.玻璃

点击查看答案

第9题

服务员在为客人安排座位时，要根据餐厅的布局合理安排客人入座，下列哪种安排入座的方式是错误的（）

A.在相邻的两张餐桌各安排一位客人时，安排两人面对面入座

B.安排一位带2岁小孩的母亲落座准备好宝宝椅的餐桌

C.在安排两位客人入座4人餐台时，可安排在同一侧

D.安排一位客人落座两人桌

点击查看答案

第10题

食堂、餐厅每天早、中、晚开启__进行环境消毒，每次__分钟。每天开餐前、开餐后对后场（包括切配间、烹饪间、售卖间、清洗间、二次更衣间等）区域地面使用含氯消毒剂消毒，并开门开窗通风30分钟。餐盘、碗筷应于每餐后立即清洗消毒，严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的顺序操作，并妥善存放，防止再污染。对餐厅内部设施设备11（如炊具、蒸饭箱、冰箱冰柜表面、开关把手等）每天喷洒消毒一次，确保食品及生产安全（）

A.紫外线灯；30

B.红外线灯；10

C.紫外线灯

点击查看答案

第11题

水冲洗，持续冲洗（）左右后，涂抹 3-5%的碳酸氢钠，再用大量水冲洗，后

A.化验室现场工作台面干净、无异物、无粉尘

B.通风药品柜内试剂按液体、固体及其性质的不同分类存放

C.冰箱、冷藏柜内各种样品、试剂均可存放，摆放整齐

D.化验室椅、凳放在固定位置，坐毕整齐靠放于桌、台下面

E.电炉用后及时拔下插头，各种设备停用期间切断电源

点击查看答案