题目内容
(请给出正确答案)
[不定项选择题]
重要会务接待需要注意()。
A.饮料准备需一冷一热,一瓶一杯
B.有外籍客人还要考虑有中有外
C.以饮料招待客人征询的标准方式应为封闭式问题,而非开放式问题
D.上饮料的规范顺序应该就是先宾后主,先尊后卑
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A.饮料准备需一冷一热,一瓶一杯
B.有外籍客人还要考虑有中有外
C.以饮料招待客人征询的标准方式应为封闭式问题,而非开放式问题
D.上饮料的规范顺序应该就是先宾后主,先尊后卑
A.在营业前做好一切清洁工作,包括球场、休息区、服务台、大厅地面、更衣室、卫生间等
B.准备好经营用的各种表格、票据
C.检查各类机械系统,保证系统正常运动
D.在接待时,提供巡视服务
E.在宾客娱乐时,主动询问其是否需要饮料、小吃等,并迅速予以服务
A.会议室准备,布置,美化等工
B.作常规会议和临时会议提供计划,准备,记录,查询
C.实现会议室的在线预定,会议室使用状态查询
D.在会议召开前进行会议准备并以电子邮件的方式发出会议通知
A.在述职前争取一次提前汇报的机会
B.了解一下领导心中的评价标准
C.提前打听一下其他人的准备情况
D.对自己的述职材料注意保密
A.营业收入计划是餐饮经营计划编制的起点
B.编制营业收入计划一般分为确定餐厅上座率、确定餐厅人均消费、编制营业收入计划方案3个步骤
C.餐厅上座率=(计划期接待人次/同期餐厅座位数)*翻台率*100%
D.营业收人=接待人次*食品人均消费+饮料收人